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        「 乳酸菌 」 でキーワード検索した結果

        40件中 1 - 10 件を表示

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        • 明治の代表的なヨーグルトに使用している乳酸菌の違い

          ヨーグルトの乳酸菌は、種類や株によって働きが異なります。 <明治の代表的なヨーグルトに使用している乳酸菌の特徴> 乳酸菌名 (正式名称) 特徴 LB81乳酸菌 (Lactobacillus bulgaricus 2038株) (Streptococcus thermophilus 1131株 詳細表示

          • No:4032
          • 公開日時:2016/04/20 10:21
          • 更新日時:2016/08/03 10:43
        • 乳酸菌飲料(殺菌)の意味

          乳酸菌は生きていません。乳製品乳酸菌飲料には生菌と殺菌があります。殺菌タイプは乳酸菌飲料を加熱殺菌してありますので、乳酸菌は生きていません。しかし、乳酸菌飲料がもつ作用は、生菌でも、殺菌でもそれほど違いはないと考えられています。 詳細表示

          • No:1650
          • 公開日時:2003/08/26 00:00
        • 乳酸菌を発見したのは誰ですか

          1857年、乳酸菌は微生物学の始祖、フランスの科学者パスツールによって発見されました。彼はビール会社の依頼により、アルコールが酸っぱくなる原因を調べていたときに乳酸菌を発見したと言われています。この発見によって、食品のはっ酵、腐敗は細菌の働きによって起こり、細菌の種類でその仕方が異なることが解明されました。パスツール 詳細表示

          • No:1431
          • 公開日時:2004/09/29 08:30
        • 乳酸菌を利用してつくられる食べ物について

          乳酸菌は、乳製品以外にも様々な食品に利用されています。乳製品では、ヨーグルト、乳酸菌飲料、チーズ、発酵バターなどがあります。その他にも、みそ、しょうゆ、清酒、漬物なども乳酸菌を利用してつくられます。 詳細表示

          • No:1427
          • 公開日時:2004/09/29 08:30
        • のむヨーグルトと乳酸菌飲料の違い

          のむヨーグルトと乳酸菌飲料では、無脂乳固形分と乳酸菌数が違います。 のむヨーグルト(ドリンクタイプのヨーグルト)は乳酸菌飲料と混同されることがありますが、「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令(乳等省令)」では、下記のような規格になっています。 なお、のむヨーグルト(ドリンクタイプのヨーグルト)は「はっ酵乳」になり 詳細表示

          • No:1434
          • 公開日時:2015/09/04 09:57
        • 体内に入って死滅した乳酸菌の効果について

          体内で乳酸菌が死滅しても、腸内にもともと住みついている善玉菌を増やし、腸内の有害物質を吸着して体外に出してくれる働きがあります。ヨーグルト中の乳酸菌は、腸内でたくさんの有機酸をつくり、悪玉菌が増えるのを防ぎます。また死滅したときに遊離される菌体成分が体内で有効に働くといわれています。 詳細表示

          • No:1433
          • 公開日時:2004/09/29 08:30
        • クロレラ乳酸菌の【クロレラ】とは何ですか

          たんぱく質、炭水化物、葉緑素、その他にミネラル類、ビタミンA・B1・B6・C・パントテン酸・葉酸・核酸など豊富な栄養を含んでいます。なお、「クロレラ乳酸菌」の商品カタログはこちらからご覧いただけます。 詳細表示

          • No:1360
          • 公開日時:2004/09/29 08:30
        • プロビオヨーグルトLG21の固形タイプとドリンクタイプの乳酸菌の違い

          プロビオヨーグルトLG21の乳酸菌は、固形タイプでもドリンクタイプでも同じです。 プロビオヨーグルトLG21には、固形タイプ、ドリンクタイプそれぞれの状態でおいしく召し上がれるように、LG21乳酸菌以外にブルガリア菌、サーモフィラス菌の3種類の乳酸菌を使用しています。 なお、プロビオヨーグルトLG21シリーズは 詳細表示

          • No:1589
          • 公開日時:2015/09/02 16:47
        • 違う種類の乳酸菌を使ったヨーグルトを一緒に食べて(飲んで)もいいですか

          違う種類の乳酸菌を使ったヨーグルトを一緒に食べて(飲んで)も構いません。 人の体内には常に多くの種類の乳酸菌が共存しています。 種類が異なる乳酸菌を使ったヨーグルトを同時にお召し上がりいただいても、乳酸菌の働きが変わってしまうことはありません。 詳細表示

          • No:4033
          • 公開日時:2016/03/18 09:07
          • 更新日時:2016/05/12 15:04
        • 乳酸菌の腸内での働きについて教えてください

          牛乳とヨーグルトでは、体内での作用は明らかに違います。すばらしい栄養食品である牛乳を乳酸発酵させるということは、さらに付加価値を高め、健康に寄与することが出来るようにしたといえます。乳糖不耐症の人も、十分に食べることができ、最近の科学的解明によって、菌体成分そのものが免疫機能の強化に役立っていたり、腸内菌叢のバラ... 詳細表示

          • No:1435
          • 公開日時:2004/09/29 08:30

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