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        「 作る 」 でキーワード検索した結果

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        • バター1個を作るのに必要な牛乳の量

          北海道バター1個(200g)を作るのに、1000mlの牛乳だと約4.5本、1杯200mlのコップだと約22杯必要です。 脂肪率 81.0%のバターを200g作るのに必要な、牛乳(脂肪分3.5%)の量は次の計算式で求められます。ただし、牛乳の比重は1 詳細表示

          • No:1217
          • 公開日時:2004/09/29 08:30
        • プロビオヨーグルトR-1を種菌にしてヨーグルトを作ることはできますか

          プロビオヨーグルトR-1を種菌にしてヨーグルトを作ることはできます。 ただし、プロビオヨーグルトR-1の特徴である1073R-1乳酸菌が作り出すEPS(多糖体)の量は、原材料や発酵条件等により異なります。 一般家庭ではこの商品と同等量のEPS 詳細表示

          • No:43
          • 公開日時:2012/02/01 12:36
          • 更新日時:2020/06/26 11:06
        • 粉ミルクを作る時はどのような水を使ったらよいですか

          水道水が問題なく使用できる場合は、水道水を一度沸騰させ、70℃以上のお湯でミルクを作ってください。 当社の粉ミルクは、国内の水道水で溶いた時に母乳にできるだけ近くなるようにつくられており、それだけで赤ちゃんの成長に必要なミネラルは十分摂... 詳細表示

          • No:62
          • 公開日時:2011/04/01 11:53
          • 更新日時:2019/06/24 18:29
        • グミの製造方法

          グミを作る際は、まず平らにしたとうもろこしの粉の表面に、型を押し付け凹型を作ります。そこにグミ液(主原料は水飴・砂糖・ゼラチン)を流し、冷やして固めて作ります。 詳細表示

          • No:102
          • 公開日時:2011/03/28 14:37
          • 更新日時:2018/10/18 10:24
        • カールの製造方法

          カールの製造方法は、「カール おらが村」サイトの「カールができるまで」をご覧下さい。 詳細表示

          • No:114
          • 公開日時:2011/03/28 14:37
          • 更新日時:2019/06/18 11:26
        • VAAM(ヴァーム)のアミノ酸の原料

          VAAM(ヴァーム)のアミノ酸の原料は、主にブドウ糖や糖蜜です。 アミノ酸は主にブドウ糖や糖蜜を原料とした発酵法により作ることができます。有用微生物が、アミノ酸を作り出します。 詳細表示

          • No:829
          • 公開日時:2005/09/07 12:48
          • 更新日時:2019/07/10 15:16
        • プロビオヨーグルトLG21を種菌にしてヨーグルトを作れますか

          プロビオヨーグルトLG21には、他の乳酸菌が含まれていますので、ヨーグルトを作ることはできます。 ただし、LG21乳酸菌は、空気(酸素)に弱いため培養が難しく、一般家庭では同じヨーグルトを作ることはできません。 なお「プロビオヨーグルト 詳細表示

          • No:1399
          • 公開日時:2004/09/29 08:30
          • 更新日時:2019/06/11 15:43
        • プロセスチーズの【乳化剤】について

          乳化剤とは、水と油を混ぜ合わせ、安定させる働きをするものです。 プロセスチーズを作る際に、原料のナチュラルチーズを均一に混ぜ合わせるために乳化剤を使用します。 プロセスチーズは、1種類または数種類のナチュラルチーズを粉砕、加熱溶解して乳化し、成型 詳細表示

          • No:1242
          • 公開日時:2004/09/29 08:30
          • 更新日時:2020/06/05 11:25
        • 変質した牛乳が加熱時に凝固するのはなぜですか

          牛乳のカゼインたんぱくは、細菌が作る酸、または酵素により不安定になります。さらに加熱等の物理的作用が加わると、不安定さが助長されるため、加熱した時にモロモロになったり分離したりします。 このような状態になった場合、お飲みにならないでください 詳細表示

          • No:823
          • 公開日時:2005/09/27 13:14
          • 更新日時:2020/06/05 11:14
        • 【ゼラチン】とは何ですか

          ゼラチンは、動物の骨や皮の中に含まれるたんぱく質を熱水で抽出したもので、冷たいデザート類を作る時に用いられる「ゲル化剤」の一種です。動物の皮や骨に含まれるコラーゲンより作られています。ゼラチン中のたんぱく質は18種のアミノ酸で構成され、トリプトファン 詳細表示

          • No:601
          • 公開日時:2006/07/20 15:18
        • 牛乳、ヨーグルトに関するよくあるご質問

          ・プロビオヨーグルトR-1を種菌にしてヨーグルトを作ることはできますか ・プロビオヨーグルトR-1の食べ方・飲み方 ・プロビオヨーグルトR-1のドリンクタイプと固形(食べる)タイプの乳酸菌の違い ・プロビオヨーグルトR 詳細表示

          • No:12137
          • 公開日時:2020/04/23 00:00
          • 更新日時:2020/04/24 10:05
        • 【無脂乳固形分】とは何ですか

          無脂乳固形分とは、牛乳中の乳脂肪分以外の固形分で「SNF」(Solids Not Fat)ともいいます。 牛乳から水分と乳脂肪分を除いた成分で、たんぱく質、糖質、ビタミン、ミネラルなどの栄養成分をいいます。無脂乳固形分は筋肉や骨を作る材料となる 詳細表示

          • No:1508
          • 公開日時:2004/09/29 08:30
          • 更新日時:2020/06/05 11:36
        • ミニッツメイドの意味

          ミニッツメイド(Minute Maid)とは、ミニッツ(すぐに)、メイド(飲む事ができる)ということから、「すぐに美味しさを楽しめる」といった意味です。 つまり、手軽に100%果汁のおいしさを楽しめるということです。ちなみにMaidはMade(作る 詳細表示

          • No:1444
          • 公開日時:2004/09/29 08:30
          • 更新日時:2020/06/05 14:52
        • クリームの泡立てに電動ホイッパーを使用する時の注意点

          、一部と交互にホイップしますと、ホイップしすぎて分離することはないでしょう。 ホイップしすぎますと分離して、元の状態には戻らないのでご注意ください。 ホイップしすぎて分離してしまったクリームは、さらにホイップ続けることによって、バターを作ることが 詳細表示

          • No:1337
          • 公開日時:2004/09/29 08:30
          • 更新日時:2019/06/11 13:55
        • バターのコレステロールについて

          コレステロール値が正常な方であれば、心配はありません。 コレステロールは細胞膜を構成したり、副腎皮質ホルモンや性ホルモン、脂肪の消化に必要な胆汁酸やビタミンDを作る材料になります。生命維持のために重要なもので、肝臓や腸で毎日1000~1500mg 詳細表示

          • No:1631
          • 公開日時:2003/08/26 00:00
          • 更新日時:2019/05/28 15:19
        • バターは手作りできますか

          容器にあけ、バターに1.5%程度の塩で味をつけて出来上がりです 手作りしたバターはなるべくお早めにお召し上がりください。 また、生クリームを泡立てすぎて分離してきてしまった場合など、さらにホイップを続けることによって、バターを作ることもできます。 詳細表示

          • No:1216
          • 公開日時:2004/09/29 08:30
          • 更新日時:2020/06/05 11:21
        • 家庭でのチーズフォンデュの作り方

          ☆ チーズフォンデュを作ってみましょう ☆ スイス料理として世界中に知れ渡っているチーズフォンデュですが、もともとは山小屋にこもってチーズを作る農民たちの食事でした。 白ワインで溶かしたチーズをパンにつけて 詳細表示

          • No:589
          • 公開日時:2006/08/31 15:14
          • 更新日時:2019/09/25 17:17
        • 子牛が乳牛に育つまで

          アップ)も含まれています。 2)育成離乳(生後2ヵ月以降)から最初の種付け(生後18ヵ月位)までの牛を育成牛と呼びます。健康で丈夫な体を作るため、育成専用の牧場で放牧して育てることもあります。 3)搾乳雌(メス)牛として育ち、妊娠、出産をすませると、今度は 詳細表示

          • No:1530
          • 公開日時:2004/09/29 08:30
        • 【ステビア】や【アスパルテーム】を使う目的について

          ステビアやアスパルテームを使う目的は低カロリーを特徴とした商品を作るため甘味料として使用しております。 ステビアやアスパルテームは砂糖、ブドウ糖、果糖等を代替する甘味料として、特に低カロリーをセールスポイントにする商品に使われます。 甘さの強さは 詳細表示

          • No:1246
          • 公開日時:2004/09/29 08:30
          • 更新日時:2019/05/29 10:37
        • 明治の代表的なヨーグルトに使用している乳酸菌の違い

          かける Lactobacillus bulgaricus 1073R-1株 ・R-1乳酸菌が作る菌体外多糖体(EPS)が自然免疫であるNK細胞を活性化させる Lactobacillus 詳細表示

          • No:4032
          • 公開日時:2016/04/20 10:21
          • 更新日時:2018/11/27 13:35
        • 「ヨーグルトの日」はいつですか

          1907年のことです。 人の老化について研究していた彼は、「腸内細菌のうち有害な働きをする腐敗菌が動脈硬化の原因となる毒性物質を作ることから老化が始まる」という説を唱えていました。 そして、ブルガリアのスモーリアン地方に、当時としては非常に高齢であった 詳細表示

          • No:1408
          • 公開日時:2015/06/02 16:13
          • 更新日時:2019/04/25 11:46

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