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        『 Q&A 』 内のFAQ

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        • カカオ豆の種類、特徴

          カカオ豆は、強い苦味が特徴です。同じ品種でも産地が変わると、味や香りに差が生じ、個性が違うものになります。 (1)西アフリカ(コートジボワール、ガーナなど):酸味、苦味、渋みのバランスが良く、適度な香ばしさもあり、カカオを代表するスタンダードな豆です。 (2)エクアドル:花のような香りや強い苦味があり、酸味...

          • No:119
          • 公開日時:2011/03/28 14:37
        • ココアバターとはどのようなものなのですか?

          通常のバターではなく、カカオ豆に含まれている「脂肪分」のことをいいます。カカオ豆には、脂肪分がおよそ55%も含まれており、お口の中でとろりと溶け、素敵な香りが広がる美味しいチョコレートはこのココアバターの性質によるものです。

          • No:91
          • 公開日時:2011/03/28 14:37
        • ポケパチキャンデーやわたパチがパチパチする理由

          炭酸ガスを閉じ込めたキャンデーのかけらを混ぜているので、お口の中でキャンデーが溶けて水分(唾液)と反応するときに、閉じ込められたガスがパチパチと弾けます。

          • No:104
          • 公開日時:2011/03/28 14:37
        • 【無脂乳固形分】とは何ですか

          無脂乳固形分とは、牛乳中の乳脂肪分以外の固形分で「SNF」(Solids Not Fat)ともいいます。 牛乳から水分と乳脂肪分を除いた成分で、たんぱく質、糖質、ビタミン、ミネラルなどの栄養成分をいいます。無脂乳固形分は筋肉や骨を作る材料となる、健康維持に欠かせない大切な成分です。 「乳及び乳製品の成分規格等...

          • No:1508
          • 公開日時:2004/09/29 08:30
          • 更新日時:2016/06/15 11:06
        • ヨーグレットとハイレモンのパッケージに「栄養機能食品」と表示されているがど...

          ビタミンやミネラルの補給、補完に適した食品として認められたものであることを表しています。

          • No:106
          • 公開日時:2011/03/28 14:37
        • カカオとはどのようなものですか?

          カカオ豆は熱帯作物で、年間平均気温27℃以上の西アフリカ・東南アジア・中南米で栽培されています。カカオの樹は、高さ7~10m、幹の太さは10~20cmになり、枝だけでなく、幹の太いところにも実がなり、ちょっと風変わりな樹になります。詳しくは、こちらをご覧ください。

          • No:120
          • 公開日時:2011/03/28 14:37
        • チェルシーの名前の由来

          ロンドン市南西部にある地区「チェルシー」から名付けました。約3,000ものネーミングの中から、「響きが良く覚えやすい」「愛らしく洒落た感じ」などの理由で選ばれました。1971年(昭和46年)の発売以来、花柄のお洒落なデザインはほとんど変わっていません。 チェルシーの歴史は、こちら(ブランドサイト)からご覧く...

          • No:105
          • 公開日時:2011/03/28 14:37
          • 更新日時:2016/09/27 15:31
        • ガムを飲み込んでしまったが大丈夫ですか

          うっかりガムを飲み込んでしまっても消化吸収されず、そのまま排出されてしまいますのでご安心ください。

          • No:99
          • 公開日時:2011/03/28 14:37
        • ココアを赤ちゃんに飲ませても良いですか?

          離乳期以降、薄めに作ったものを、少しずつ様子を見ながら与えてください。

          • No:92
          • 公開日時:2011/03/28 14:37
        • ホワイトチョコレートが白いのにチョコレートと呼ばれる理由

          チョコレートの規格によって、ココアバターが一定量含まれていればチョコレートと呼べます。ミルクチョコレートの主な原料は、砂糖・カカオマス・ココアバター・乳製品です。ホワイトチョコレートは、チョコレート色をしたカカオマスを全く使わないため白いのです。

          • No:127
          • 公開日時:2011/03/28 14:37

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