株式会社 明治

「紙パック」リサイクルマーク

牛乳パック6枚からトイレットペーパー1個を作ることができる。バージンパルプから作られる牛乳パックの紙は、古紙を作る際に上質なものだが飲んだままの液体が残っていると腐敗やカビが生じて製紙原料化できないため、以前はゴミ処理化の対象になっていた。1985年、山梨県在中の主婦の呼びかけにより、全国牛乳パックの再利用を考え... 詳細表示

生乳100％使用

しぼったままの牛の乳を生乳といいます。種類別「牛乳」は、生乳のみを加熱殺菌したものであり、水や添加物を混ぜることは乳等省令によって禁じられています。2001年7月の公正競争規約の改定により、商品名に牛乳の名称が使用できるのは、生乳100％使用の種類別「牛乳」だけとなりました。一括表示欄の「生乳使用割合の表示」は義... 詳細表示

【ＢＭＩ】とは何ですか

Ｂｏｄｙ Ｍａｓｓ Ｉｎｄｅｘの略で、成人の肥満を判定する指数です。ＢＭＩは、　体重(ｋｇ)÷{身長(ｍ)}2　で計算され、肥満度の判定基準として広く使用されています。肥満の判定基準（日本肥満学会より）は以下の通りです。　正　　常：１８.５～２５　肥満１度：２５～３０　肥満２度：３０～３５　肥満３度：３５～４０　... 詳細表示

牛の寿命はどのくらいですか

牛の平均寿命は本来１２年くらいです。 乳牛の場合、平均寿命が本来１２年くらいですが、たくさんのミルクを搾るために１周期１２～１５ヵ月で３～４回のサイクルを繰り返した後、約５～６年でその役目を終え、食肉用として処分されます。 詳細表示

一括表示

公正競争規約で規定されている表示事項をひとまとめにした表示欄を、一括表示欄という。表示事項は11あり、牛乳の容器、キャップ、包装などの見やすい場所に、鮮明に識別できるように表示しなければならない。この欄には、定められた必要事項以外のことは表示できず、また表示事項の順序も決められている。活字の大きさについては、種類... 詳細表示

ＰＬ（製造物責任）法とは何ですか

製造物責任（※1 ＰＬ）法とは、製品の※2 欠陥によって生命、身体又は財産に損害を被ったことを証明した場合に、被害者は製造会社などに対して損害賠償を求めることができる法律です。1994年（平成6年）7月に公布され、1995年7月1日に施行されました。具体的には、製造業者等が、自ら製造、加工、輸入又は一定の表示をし... 詳細表示

牛乳はなぜ白いのですか

牛乳が白いのは、牛乳中のたんぱく質と脂肪に関係しています。 牛乳の主なたんぱく質であるカゼインは、リン酸カルシウムやリン酸マグネシウムなどと結びついた小さな粒子として牛乳中に分散しています。また、脂肪も微細な脂肪球として牛乳中に分散しています。 牛乳が白く見えるのは、このたんぱく質の粒子や脂肪球が光を乱反射するた... 詳細表示

脂肪酸とは何ですか

脂肪酸は、脂質の主要な構成成分であり、種類により様々な作用をします。＜脂肪酸の分類＞ 脂肪酸の分類 主な脂肪酸：代表的な食品 飽和脂肪酸 酪酸 ： バター ＊動物性油脂に多い。室温で固体状。主にエネルギー源となります。 ラウリン酸 ： ヤシ油・... 詳細表示

【プロバイオティクス】とは何ですか

プロバイオティクスとは、体に好影響を与える生きた菌や生きた菌を含む食品等のことをいいます。 病気になってから治療するのではなく、予防の観点から善玉菌を増やして健康を守ろうというのがプロバイオティクス（Ｐｒｏｂｉｏｔｉｃｓ）の考え方です。 当社の「ブルガリアヨーグルトＬＢ８１」、「プロビオヨーグルトＬＧ２１... 詳細表示

有機畜産物のＪＡＳ規格における生産の原則とはどのようなものですか

「環境保全に配慮した持続性のある循環型農業」であり、なおかつ「動物福祉」にも配慮した農法です。 具体的には ●家畜糞尿の還元等により土作りを行い、無農薬・無化学肥料により環境への負荷をできる限り低減して生産された農産物に由来する飼料等を給与する。 ●遺伝子組み換え技術を用いて生産された飼料、動物由来飼料... 詳細表示