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『 おかし・アイス・デザート 』 内のFAQ

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  • プリンやゼリーの【増粘多糖類】とは何ですか

    増粘多糖類とはカラギーナン(カラギナン)、各種ガム類などを言います。主に藻類、豆のさや、樹皮などに含まれる粘性の高い多糖類です。ゼリーなどの主成分として使われたり、トロミをつけたり品質安定をさせるために使われたりします。

    • No:1648
    • 公開日時:2003/08/26 00:00
  • たけのこの里はいつ発売されたのですか

    たけのこの里は1979年(昭和54年)に発売されました。発売について詳しくは「きのこ・たけのこ資料室」をご覧ください。

    • No:2034
    • 公開日時:2014/01/07 12:36
  • アイスクリームがシャーベットのようになっていますが、なぜですか

    アイスクリームが一度溶けかかって、再度凍結したことが考えられます。溶けたものを普通の冷凍庫などで凍結させると水分が大きな氷の粒となり、ジャリジャリとした感触となります。量が減っているもの、元の形をとどめていないものは本来のおいしさが損なわれているので、おすすめできません。

    • No:1635
    • 公開日時:2003/08/26 00:00
  • しょうが入りのお菓子はありますか

    当社にはしょうがの入っているお菓子として、のど飴がございます。 温かしょうがのど飴袋 100g しょうがエキスを配合した、のどにやさしく、おいしいのど飴です。 「きんかんしょうが」「ゆずしょうが」「はちみつしょうが」の3つの味のアソートです。

    • No:2036
    • 公開日時:2014/01/15 13:38
    • 更新日時:2017/01/05 11:14
  • ゼリーの表面に出てくる水分は何ですか

    工程や流通などの段階で強い振動などを与えたために離水現象がおきたものと思われます。匂いや味などに異常が感じられない場合は食べても構いません。

    • No:1647
    • 公開日時:2003/08/26 00:00
  • きのこの山ラインナップ

    きのこの山は下記定番商品に加え、時期にあわせて、味・大きさ・デザインなどにこだわった新商品を発売しております。 詳しくはこちらをご覧ください。

    • No:2031
    • 公開日時:2013/12/10 17:22
  • たけのこの里のラインナップ

    たけのこの里は下記定番商品に加えて、時期にあわせて、味・大きさ・デザインなどにこだわった新商品を発売しております。 詳しくはこちらをご覧ください。

    • No:2030
    • 公開日時:2013/12/10 17:23

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