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『 乳製品 』 内のFAQ

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  • 違う種類の乳酸菌を使ったヨーグルトを一緒に食べて(飲んで)もいいですか

    違う種類の乳酸菌を使ったヨーグルトを一緒に食べて(飲んで)も構いません。 人の体内には常に多くの種類の乳酸菌が共存しています。 種類が異なる乳酸菌を使ったヨーグルトを同時にお召し上がりいただいても、乳酸菌の働きが変わってしまうことはありません。

    • No:4033
    • 公開日時:2016/03/18 09:07
    • 更新日時:2016/05/12 15:04
  • ブルガリアのむヨーグルト900gの特徴

    注ぎやすい広口に開閉しやすいキャップを付けた、これまでにない容器の「明治ブルガリアのむヨーグルトLB81プレーン(900g)」と「明治ブルガリアCaのむヨーグルト(900g)」を2013年9月16日から全国で発売いたしました。 商品について詳しくはこちらもご覧ください。 特徴 ●キャップ式を採用して注ぎ...

    • No:1959
    • 公開日時:2013/11/08 11:28
    • 更新日時:2016/11/09 10:47
  • ヨーグルトの食べ方

    食品なので特に決まりはなく、いつお召し上がりいただいてもかまいません。 量に関しては、例えば特定保健用食品の「ブルガリアヨーグルトLB81プレーン」などは、少なくとも1日100g以上食べることをおすすめしています。特定保健用食品であれば、パッケージに表示されている「摂取量」を目安にお召し上がりください。...

    • No:1653
    • 公開日時:2003/08/26 00:00
    • 更新日時:2016/11/17 10:04
  • マーガリン類(カップ型容器)の表面に付いている薄い紙は何ですか

    マーガリン類(カップ型容器)の表面に付いている薄い紙は、パーチメント紙といいます。マーガリン類の表面が空気に触れて、脂肪分が酸化したり、水分が蒸発するのを防ぐためのものです。

    • No:1627
    • 公開日時:2015/07/03 13:12
  • 「プロビオヨーグルト PA-3」 商品ラインナップ

    「プロビオヨーグルト PA-3」は「プリン体への可能性に着目して明治の保有する数千種類の乳酸菌の中から選び抜いた」PA-3乳酸菌を含有したヨーグルトです。 < 「プロビオヨーグルト PA-3」 商品ラインナップ > 商品名 プロビオヨーグルトPA-3 112g プロビオヨ...

    • No:3877
    • 公開日時:2015/05/12 16:32
    • 更新日時:2016/08/25 10:26
  • クリーム(種類別)とは何ですか

    クリーム(種類別)とは牛乳中の脂肪分をとりだしたもので、「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令(乳等省令)」によれば、乳脂肪18.0%以上のものとされ、植物脂肪や乳化剤等 、添加物は一切加えてないものをいいます。植物性脂肪などを加えたものは「乳または乳製品を主原料とする食品」(種類別)となります(一般にコンパウン...

    • No:1646
    • 公開日時:2003/08/26 00:00
  • バターとマーガリンの違い

    外観は双方がよく似ていますが、原料、製造方法、成分、風味が違います。 バターは乳製品であり、牛乳の脂肪分でつくられています。マーガリン(類)は主に植物性油脂(コーン、大豆、なたね、やし等)、魚油、動物油等からつくられます。原料によって硬さや風味が違い、使用の目的により使い分けができます。

    • No:1630
    • 公開日時:2003/08/26 00:00
    • 更新日時:2016/06/24 10:33
  • 粉末ココアの製造・販売

    粉末ココア商品につきましては、誠に勝手ながら、2016年3月をもちまして、製造・販売を終了させていただきました。 現在のところ、当商品に代わる商品や類似品の発売予定はございません。 ご愛飲いただいていたお客様には、ご迷惑をおかけし、誠に申し訳ございません。 これからも、皆様においしく召し上がっていただける商...

    • No:4225
    • 公開日時:2016/12/26 14:28
  • コーヒーにクリームを入れたら羽毛状に広がりましたがなぜですか

    このような現象をフェザリングと呼んでいます。コーヒーの酸や温度により、クリーム中のたんぱく質が不安定になり、安定した乳化状態が保たれない場合などに起こる凝固現象です。キリマンジャロ、グァテマラ、コスタリカなど、酸度の高い品種に入れたときに起こりやすくなります。

    • No:1644
    • 公開日時:2003/08/26 00:00
  • チーズは冷凍で保存できますか

    チーズによっては冷凍保存することにより、離水したり、ボロボロになるものもありますが、ピッツァ用等の小さく裁断されたチーズ(シュレッドタイプ)は冷凍保存可能です。使い残りのものなどは冷凍しておくと、カビが生えません。

    • No:1624
    • 公開日時:2003/08/26 00:00

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