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『 乳製品 』 内のFAQ

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  • 6Pチーズの容器の底の穴

    製造時の熱を逃がす為と、流通上で冷気を取り込む為です。6Pチーズを製造する際、原料チーズを加熱して溶かしドロドロの状態で充填するため、チーズが熱を帯びています。その熱を逃がす為と、流通上効率よく冷気を取り込む為に穴が開いています。

    • No:911
    • 公開日時:2005/04/04 14:59
  • 牛乳のパックの開け方

    牛乳のパックの開け方は、以下の方法で行ってみてください。 1)「あけぐち」の両側を開いて「注ぎ口」を出します 2)左右とも完全に押し広げます 3)両角を持って手前に充分に引き出してください   この時「注ぎ口」には直接触れずに、角を持って引き出します 冷蔵庫に保存する際は、しっかり口を閉じて戻しまし...

    • No:970
    • 公開日時:2004/12/13 14:41
    • 更新日時:2016/10/21 10:09
  • カマンベール入り6Pチーズのカマンベールの割合

    カマンベール入り6Pチーズの原料チーズ中に十勝カマンベールチーズが5%配合されています。

    • No:939
    • 公開日時:2005/02/21 11:11
  • ブルガリアヨーグルトLB81に表示されている特定保健用食品とは何ですか

    特定保健用食品とは、特定の保健機能成分を含み、それを摂取することにより健康の維持増進に役立ち、その保健の目的が期待できる旨の表示がある食品です。 具体的には、「健康を保持する効果」を発現し、体調を整える働きのある成分を加えた食品をいいます。特定保健用食品として販売するには、その有効性や安全性について医学的、...

    • No:944
    • 公開日時:2005/02/19 16:58
  • 牛乳を加熱しても栄養は壊れませんか

    牛乳を加熱しても栄養価はほとんど変わりません。 熱に弱い栄養素はビタミンCですが、もともと牛乳には少ないものです。牛乳に期待する栄養素は、カルシウム、たんぱく質、ビタミンA、ビタミンB2などです。これらの栄養素は加熱をしてもほとんど壊れません。 「明治ラブ」などの乳飲料に強化されている炭酸カルシウ...

    • No:1492
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
  • プロセスチーズの【乳化剤】について

    乳化剤とは、水と油を混ぜ合わせ、安定させる働きをするものです。プロセスチーズを作る際に、原料のナチュラルチーズを均一に混ぜ合わせるために乳化剤を使用します。プロセスチーズは、1種類または数種類のナチュラルチーズを粉砕、加熱溶解して乳化し、成型包装した保存性の高いチーズです。ただし、熱を加えて溶かしただけではそれぞ...

    • No:1242
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
  • ノンカロリーやカロリーオフの飲料をたくさん飲むとお腹が緩くなるのはなぜですか

    甘味料のエリスリトールが難消化性のため、大量に摂ると大腸内の浸透圧が高くなり、下痢を起こす事があります。具体的には体重60kgの男性で、エリスリトールを約40g以上摂取するとこの傾向がみられます。

    • No:947
    • 公開日時:2005/02/19 15:23
  • ヨーグルトを下痢の時に食べてもよいですか

    特に医師からの指示がなければ、お召し上がりいただけます。腸内の善玉菌と悪玉菌のバランスが悪くなると下痢や便秘になるため、ヨーグルトを食べることによって善玉菌が増え、腸内環境が改善されることは良いことです。ただし、冷たいものなのでたくさん食べ過ぎるとお腹が冷え、かえってよくないので気をつけてください。

    • No:956
    • 公開日時:2005/02/07 13:40
  • アクアブルガリアカロリーオフの表示基準

    健康増進法の栄養表示基準では、100ml当たりエネルギーが20kcal以下の場合、カロリーオフと表示してよいと定められています。一般的な清涼飲料水(40~50kcal/100ml)に比べるとかなり低エネルギー(19kcal/100ml)になっているためこの様に表示しています。 なお「アクアブルガリア...

    • No:946
    • 公開日時:2005/02/19 15:27
  • 烏龍茶の作用について

    烏龍茶は烏龍茶ポリフェノールという成分が含まれ、腸内の脂肪の排泄を促進することが、実験でも確かめられています。体内の中性脂肪を分解する酵素の働きを促進する作用もあると言われています。

    • No:973
    • 公開日時:2004/12/09 09:53

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