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『 食の安全性と環境 』 内のFAQ

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  • トランス脂肪酸摂取の影響

    ●健康への影響 トランス脂肪酸は、悪玉コレステロールといわれているLDLコレステロールを増加させ、善玉コレステロールといわれているHDLコレステロールを減少させる働きがあるといわれています。また、動脈硬化などによる虚血性心疾患のリスクを高めるとの報告もあります。ただし、自然に生成する反芻動物由来のトランス脂肪酸...

    • No:3941
    • 公開日時:2016/02/19 14:53
    • 更新日時:2016/10/14 10:34

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