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『 商品の表示 』 内のFAQ

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  • ブルガリアヨーグルトLB81に表示されている特定保健用食品とは何ですか

    特定保健用食品とは、特定の保健機能成分を含み、それを摂取することにより健康の維持増進に役立ち、その保健の目的が期待できる旨の表示がある食品です。 具体的には、「健康を保持する効果」を発現し、体調を整える働きのある成分を加えた食品をいいます。特定保健用食品として販売するには、その有効性や安全性について医学的、... 詳細表示

    • No:944
    • 公開日時:2005/02/19 16:58
    • 更新日時:2018/04/03 12:45
  • 牛乳類の種類と成分

    一般に牛乳類と呼ばれている製品には、種類別牛乳・成分調整牛乳・低脂肪牛乳・無脂肪牛乳・加工乳・乳飲料があります。 そのほか、一般にはあまり市販されていませんが特別牛乳もあります。 成分規格や表示などは、食品衛生法にもとづく「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」(略して乳等省令)で規定されており、... 詳細表示

    • No:975
    • 公開日時:2004/12/08 16:42
    • 更新日時:2019/06/21 10:49
  • 【乳飲料】とは何ですか

    種類別:乳飲料とは、生乳や乳成分を主原料に乳製品以外のものを加えたものです。 乳飲料には「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」(乳等省令)による規定はありませんが、「飲用乳の表示に関する公正競争規約」によって、乳固形分(無脂乳固形分と乳脂肪分を合わせたもの)を3.0%以上含むことと定められています。 乳飲料... 詳細表示

    • No:1517
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
    • 更新日時:2019/06/21 11:34
  • ブルガリアヨーグルトLB81プレーンに塩分を添加していますか

    ブルガリアヨーグルトLB81プレーンには、塩分は一切加えられていません。 「食塩相当量」は、ヨーグルトの主原料である牛乳にもともと含まれているナトリウムから算出したものです。 ブルガリアヨーグルトLB81プレーンには、100g当たり51mgのナトリウムが含まれており、食塩に換算すると約0.13gに相当しま... 詳細表示

    • No:1420
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
    • 更新日時:2018/06/27 17:23
  • 乳成分を含むコーヒー系飲料の種類別名称表示の違い

    乳成分を含むコーヒー系の飲料には、「乳飲料」表示と、「コーヒー」「コーヒー飲料」「コーヒー入り清涼飲料」等表示がありますが、乳固形分3.0%以上含むものは、「飲用乳の表示に関する公正競争規約」に基づき、「乳飲料」の表示とすることもできます。 コーヒー系の飲料の規格について詳しくはこちらからご覧ください。 詳細表示

    • No:1458
    • 公開日時:2015/08/12 15:51
    • 更新日時:2019/06/06 14:06
  • 品質保持期限と賞味期限の用語は統一されたのですか

    食品衛生法(厚生労働省)とJAS法(農林水産省)において、「賞味期限」という用語に統一されました。食品の劣化速度が比較的緩慢な食品の期限表示は、食品衛生法では「品質保持期限」を、JAS法では「賞味期限」を表示することを基本としていますが、同じ意味を示すにもかかわらず異なる用語を使用することは、消費者にとって分かり... 詳細表示

    • No:1512
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
  • 冷凍食品の一括表示の「凍結前加熱の有無:加熱してありません」の意味

    冷凍食品に記載している「凍結前加熱の有無:加熱してありません」の表示は、製造過程で商品を凍結する直前に加熱したか、しないかを示すものです。 加熱してお召し上がりいただく冷凍食品には、食品表示法によって「凍結前加熱の有無」を表示することが定められています。 詳細表示

    • No:1253
    • 公開日時:2015/06/23 17:25
    • 更新日時:2019/05/29 12:00
  • 【HACCP(ハサップ)】とは何ですか

    HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point「危害分析重要管理点」)とは、食品による健康危害を防止するための食品衛生システムです。 元はアメリカ航空宇宙局(NASA)が宇宙食の安全衛生管理のために生み出した方法です。 HACCPは食品の原材料から生産を経て、消費者に... 詳細表示

    • No:1112
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
    • 更新日時:2019/07/17 12:40
  • 炭水化物と糖質の違い

    糖質は炭水化物から、消化吸収されにくい食物繊維を除いたもので、生体内で主にエネルギー源として利用される重要な成分です。糖質と食物繊維から成る炭水化物の量は、食物繊維の分析に時間や経費がかかることから、「糖質」・「食物繊維」と分けての表示に代えて、「炭水化物」と記載することが認められています。 詳細表示

    • No:1107
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
  • 【プロセスチーズ】とは何ですか

    プロセスチーズとは、1種類または数種類のナチュラルチーズを粉砕、加熱溶解して乳化し、成型包装したものです。加熱により乳酸菌の働きが止まるので、ナチュラルチーズにくらべて風味が一定し、保存性に優れています。また、チーズの表示に関する公正競争規約では、乳固形分が40%以上と定められており、香辛料や調味料、食品を加える... 詳細表示

    • No:1244
    • 公開日時:2004/09/29 08:30

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