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『 商品の表示 』 内のFAQ

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  • 内容量には何か規定があるのですか

    内容量をいくらにするかの規定はありませんが、内容量は単位も含めて、はっきりとわかりやすく表示しなくてはなりません。また、容器との関係では内容量を過大に見せる等は禁止されています。(単位はメートル法で表示することを基本としています) 詳細表示

    • No:1110
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
  • 加工乳や乳飲料に書かれている「生乳(50%未満)」「生乳50%以上使用」の...

    種類別で加工乳、乳飲料に書かれている「生乳(50%未満)」とは、原材料のうち、生乳の使用割合が0~49%(小数点以下切捨て)であることを意味しています。 また、「生乳50%以上使用」とは、原材料に生乳を50%以上使用しているという意味です。 「飲用乳の表示に関する公正競争規約及び同施行規則」におい... 詳細表示

    • No:1463
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
    • 更新日時:2018/01/16 15:32
  • 「低糖」「鉄分・カルシウム強化」など、強調する表示の基準

    『低』『強化』などの表示のことを強調表示といいます。食品の強調表示は厚生労働省の栄養表示基準を満たした場合のみ表示できます。栄養改善法の中にあった栄養表示基準は栄養改善法の廃止に伴い、健康増進法の中に規定されました。 詳細表示

    • No:1106
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
  • 牛乳類の賞味期限はどこでどのように決めているのですか

    牛乳や乳飲料の賞味期限は、メーカー独自の検査や試験により決めています。 期限表示の設定は、メーカーが微生物試験、理化学試験、官能検査などの品質劣化検査を行い、牛乳業界のルールに基づき、責任をもって決めています。 詳細表示

    • No:1513
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
    • 更新日時:2019/06/21 10:10
  • ピッツァミックスチーズの開封後の期間

    ピッツァミックスチーズを一度開封したら中身の品質は変化しますので、期限に関係なく、なるべく早めにお召上がりください。 使いきれない場合は、小分けにして冷凍保存も可能です。 詳細表示

    • No:1237
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
    • 更新日時:2019/05/22 11:37
  • 泡立てたクリームはどれくらいもちますか

    クリームを泡立てますと、空気中の細菌なども一緒に巻き込みますので、保存は冷蔵庫(要冷蔵)で、表示している期限に関係なくなるべく早めにお使いください。 すぐにご使用にならない場合は、冷凍保存をすればやや長く保存できます。 当社で発売している「明治北海道十勝純乳脂」につきましても同様です。 なお... 詳細表示

    • No:1334
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
    • 更新日時:2019/06/11 14:02
  • 「成分調整牛乳」「低脂肪牛乳」「無脂肪牛乳」の違いを教えてください

    これらに共通する事項は、いずれも原材料は生乳のみを用いており、成分規格は無脂乳固形分を8.0%以上含有するものです。 1)成分調整牛乳 成分の一部を除去するものであって、除去する成分には、例えば、水分、乳脂肪分、無脂乳固形分等があります。 2)低脂肪牛乳 成分のうち乳脂肪分のみを一部除去したものであって、... 詳細表示

    • No:1519
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
    • 更新日時:2019/06/21 11:16
  • ヨーグルトの上手な保存方法について

    次の点に注意して、おいしくお召し上がりください。 1)保存は冷蔵庫(10℃以下)で 温度が高いと乳酸菌の活動が活発になります。はっ酵が進むことで酸度が高まり、味がすっぱくなります。ただし、凍結してしまうと解凍した時に組織がこわれ元の状態には戻りませんので、ご注意ください。 2)蓋はしっかりと閉めてか... 詳細表示

    • No:1423
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
    • 更新日時:2019/05/22 16:34
  • クリームは冷凍できますか

    ホイップする前のクリームを凍結させますとホイップできなくなります。 冷凍する場合はホイップした状態で冷凍してください。 ホイップさせて凍結したクリームを解凍する場合は冷蔵で解凍してお使いください。 ただし、若干の水分の離水等、クリームの組織がボソつきますので、料理などにご利用いただくことをおすすめいたします。 詳細表示

    • No:1336
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
    • 更新日時:2019/05/30 10:18
  • 冷凍食品の定義

    冷凍食品には法律や規制、基準などにより様々な定義があります。世界共通で4つの条件を備えたものが、厳密な意味での「冷凍食品」の定義といえます。 1)下処理。新鮮な原料を洗浄して、あらかじめ下処理しています。 2)急速冷凍。食品を冷凍する際、組織が壊れて品質が変わらないよう、非常に低い温度で急速に冷凍します。 ... 詳細表示

    • No:1258
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
    • 更新日時:2019/05/30 13:23

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