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『 商品の表示 』 内のFAQ

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  • 冷凍食品の一括表示の「凍結前加熱の有無:加熱してありません」の意味

    冷凍食品に記載している「凍結前加熱の有無:加熱してありません」の表示は、製造過程で商品を凍結する直前に加熱したか、しないかを示すものです。 加熱してお召し上がりいただく冷凍食品には、食品表示法によって「凍結前加熱の有無」を表示することが定められています。 詳細表示

    • No:1253
    • 公開日時:2015/06/23 17:25
    • 更新日時:2016/08/02 17:02
  • 宅配専用プロビオヨーグルトLG21のEX製法とは何ですか

    EX製法は、通常の商品に比べて、低温でより長時間発酵させる製法です。この製法により、キメ細かく、なめらかな口当たりに仕上がります。 ※EX製法=EXcellent Fermentation製法(丹念はっ酵)の略です。 なお「宅配専用プロビオヨーグルトLG21」の商品のご案内はこちらから、 「... 詳細表示

    • No:1583
    • 公開日時:2004/02/26 11:44
    • 更新日時:2018/11/22 09:48
  • 商品名に原産地名を使用できる牛乳類は限定されているのですか

    限定されています。商品名に原産地名称を使用できるのは100%原産地の生乳のみを用いる場合です。 商品名に原産地名称を使用できる飲用乳は、原材料に生乳のみを用いることとされている、「牛乳」、「特別牛乳」、「成分調整牛乳」、「低脂肪牛乳」、「無脂肪牛乳」の5つです。 詳細表示

    • No:1522
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
  • 冷凍食品の定義

    冷凍食品には法律や規制、基準などにより様々な定義があります。世界共通で4つの条件を備えたものが、厳密な意味での「冷凍食品」の定義といえます。1)下処理。新鮮な原料を洗浄して、あらかじめ下処理しています。2)急速冷凍。食品を冷凍する際、組織が壊れて品質が変わらないよう、非常に低い温度で急速に冷凍します。3)品質保全... 詳細表示

    • No:1258
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
  • 乳成分を含むコーヒー系飲料の種類別名称表示の違い

    乳成分を含むコーヒー系の飲料には、「乳飲料」表示と、「コーヒー」「コーヒー飲料」「コーヒー入り清涼飲料」等表示がありますが、乳固形分3.0%以上含むものは、「飲用乳の表示に関する公正競争規約」に基づき、「乳飲料」の表示とすることもできます。 コーヒー系の飲料の規格について詳しくはこちらからご覧ください。 詳細表示

    • No:1458
    • 公開日時:2015/08/12 15:51
    • 更新日時:2018/03/29 14:10
  • クリームは冷凍できますか

    ホイップする前のクリームを凍結させますとホイップできなくなります。冷凍する場合はホイップした状態で冷凍してください。ホイップさせて凍結したクリームを解凍する場合は冷蔵で解凍してお使いください。ただし、若干の水分の離水等、クリームの組織がボソつきますので、料理などにご利用いただくことをおすすめいたします。 詳細表示

    • No:1336
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
  • 流動食の常温での保存方法

    メイバランス等の明治の流動食については、常温を15~25℃としています。 なお、容器に表示されている賞味期限は、未開封で常温に保存された場合の期限です。 開封後はお早めにお召し上がりください。 詳細表示

    • No:1551
    • 公開日時:2004/07/30 18:36
    • 更新日時:2018/08/07 12:36
  • 「コーヒー」と「コーヒー飲料」の違い

    「コーヒー飲料等の表示に関する公正競争規約」に基づき「コーヒー」「コーヒー飲料」「コーヒー入り清涼飲料」の3つに分けられます。1)コーヒー  100g中にコーヒーの生豆換算で5g以上のコーヒー分が含まれるもの2)コーヒー飲料  100g中にコーヒーの生豆換算で2.5~5g未満のコーヒー分が含まれるもの3)コーヒー... 詳細表示

    • No:1459
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
  • 牛乳やヨーグルトなどの賞味期限の読み方

    牛乳やヨーグルトの賞味期限の読み方の代表例をご案内します。 なお、「牛乳やヨーグルトなどの賞味期限や製造工場、ロット番号の表示場所」についてはこちらをご覧ください。 【賞味期限(開封前)】 西暦の下二桁から記載しています 例1) 17.11.01→201... 詳細表示

    • No:4337
    • 公開日時:2006/12/22 17:33
    • 更新日時:2018/10/18 09:34
  • 牛乳やヨーグルトなどの賞味期限、製造所固有記号(工場記号)、ロット番号の表示場所

    牛乳やヨーグルトなどの賞味期限や製造工場、ロット番号の表示例を下記へご案内します。 ※製造所固有記号の詳細はこちら、賞味期限の読み方についてはこちらをご覧ください。 <商品例> 牛乳類 表示例A 牛乳類 表示例B ... 詳細表示

    • No:4599
    • 公開日時:2018/06/15 15:48
    • 更新日時:2019/03/15 15:11

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