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『 商品の表示 』 内のFAQ

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  • 牛乳よりもヨーグルトが日持ちするのはなぜですか

    乳酸菌には食品の保存性を高める働きがあるからです。これは、乳酸菌が作る乳酸や酢酸などの有機酸が、腐敗菌の増殖を抑えるからです。 詳細表示

    • No:1422
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
  • 【加工乳】とは何ですか

    種類別:加工乳とは、生乳に脱脂乳、脱脂粉乳、クリーム、バターなどの乳製品を加え、成分を調整したものです。成分規格は「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」(乳等省令)によって、無脂乳固形分(牛乳から乳脂肪分と水分を除いた成分)は8.0%以上と規定されていますが、乳脂肪分については規定がありません。主に低脂肪乳と濃... 詳細表示

    • No:1518
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
  • 流動食の常温での保存方法

    メイバランス等の明治の流動食については、常温を15~25℃としています。 なお、容器に表示されている賞味期限は、未開封で常温に保存された場合の期限です。 開封後はお早めにお召し上がりください。 詳細表示

    • No:1551
    • 公開日時:2004/07/30 18:36
    • 更新日時:2018/08/07 12:36
  • 加工乳や乳飲料に書かれている「生乳(50%未満)」「生乳50%以上使用」の...

    種類別で加工乳、乳飲料に書かれている「生乳(50%未満)」とは、原材料のうち、生乳の使用割合が0~49%(小数点以下切捨て)であることを意味しています。 また、「生乳50%以上使用」とは、原材料に生乳を50%以上使用しているという意味です。 「飲用乳の表示に関する公正競争規約及び同施行規則」におい... 詳細表示

    • No:1463
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
    • 更新日時:2018/01/16 15:32
  • 牛乳類の賞味期限はどこでどのように決めているのですか

    牛乳や乳飲料の賞味期限は、メーカー独自の検査や試験により決めています。期限表示の設定は、メーカーが微生物試験、理化学試験、官能検査などの品質劣化検査を行い、牛乳業界のルールに基づき、責任をもって決めています。 詳細表示

    • No:1513
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
  • 牛乳の原産地の表示基準とはどのようなものですか

    原産地の表示基準は、表示した原産地の生乳を必ず100%使用しなければならないことになっています。原産地の表示とは、生乳の産地であり、商品の製造加工地ではありません。 詳細表示

    • No:1521
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
  • 商品名に原産地名を使用できる牛乳類は限定されているのですか

    限定されています。商品名に原産地名称を使用できるのは100%原産地の生乳のみを用いる場合です。 商品名に原産地名称を使用できる飲用乳は、原材料に生乳のみを用いることとされている、「牛乳」、「特別牛乳」、「成分調整牛乳」、「低脂肪牛乳」、「無脂肪牛乳」の5つです。 詳細表示

    • No:1522
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
  • 宅配専用プロビオヨーグルトLG21のEX製法とは何ですか

    EX製法は、通常の商品に比べて、低温でより長時間発酵させる製法です。この製法により、キメ細かく、なめらかな口当たりに仕上がります。 ※EX製法=EXcellent Fermentation製法(丹念はっ酵)の略です。 なお「宅配専用プロビオヨーグルトLG21」の商品のご案内はこちらから、 「... 詳細表示

    • No:1583
    • 公開日時:2004/02/26 11:44
    • 更新日時:2018/11/22 09:48
  • 牛乳やヨーグルトなどの賞味期限の読み方

    牛乳やヨーグルトの賞味期限の読み方の代表例をご案内します。 なお、「牛乳やヨーグルトなどの賞味期限や製造工場、ロット番号の表示場所」についてはこちらをご覧ください。 【賞味期限(開封前)】 西暦の下二桁から記載しています 例1) 17.11.01→201... 詳細表示

    • No:4337
    • 公開日時:2006/12/22 17:33
    • 更新日時:2018/10/18 09:34
  • 牛乳やヨーグルトなどの賞味期限、製造所固有記号(工場記号)、ロット番号の表示場所

    牛乳やヨーグルトなどの賞味期限や製造工場、ロット番号の表示例を下記へご案内します。 ※製造所固有記号の詳細はこちら、賞味期限の読み方についてはこちらをご覧ください。 <商品例> 牛乳類 表示例A 牛乳類 表示例B ... 詳細表示

    • No:4599
    • 公開日時:2018/06/15 15:48
    • 更新日時:2018/10/17 13:33

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