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『 商品の表示 』 内のFAQ

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  • 泡立てたクリームはどれくらいもちますか

    クリームを泡立てますと、空気中の細菌なども一緒に巻き込みますので、保存は冷蔵庫(要冷蔵)で、表示している期限に関係なくなるべく早めにお使いください。 すぐにご使用にならない場合は、冷凍保存をすればやや長く保存できます。 当社で発売している「北海道 十勝純乳脂45」につきましても同様です。 な...

    • No:1334
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
    • 更新日時:2016/11/10 11:03
  • 栄養機能食品とは何ですか

    栄養機能食品とは、1日に必要な栄養成分を補うために利用する食品のことです。 高齢化や食生活の乱れなどにより、ふだんの食生活では1日に必要な栄養成分を摂取できない場合などに利用します。 13種類のビタミン(ナイアシン、パントテン酸、ビオチン、ビタミンA、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンB6、ビタミンB12、...

    • No:1352
    • 公開日時:2016/02/23 17:16
  • クリームは冷凍できますか

    ホイップする前のクリームを凍結させますとホイップできなくなります。冷凍する場合はホイップした状態で冷凍してください。ホイップさせて凍結したクリームを解凍する場合は冷蔵で解凍してお使いください。ただし、若干の水分の離水等、クリームの組織がボソつきますので、料理などにご利用いただくことをおすすめいたします。

    • No:1336
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
  • 成分無調整とはどのような意味ですか

    成分無調整とは生乳(牛からしぼったままの乳)を殺菌して牛乳を製造する工程で、成分を調整していないという意味です。 容器に記載されている乳脂肪分と無脂乳固形分(牛乳から乳脂肪分と水分を除いた成分)は、乳牛の品種、個体、飼料、地域、季節、泌乳期などの様々な要因により変動します。 特に、冬は夏より乳脂肪分や無脂乳固...

    • No:1490
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
    • 更新日時:2016/11/10 14:02
  • ヨーグルトの上手な保存方法について

    次の点に注意して、おいしくお召し上がりください。1)保存は冷蔵庫(10℃以下)で温度が高いと乳酸菌の活動が活発になります。はっ酵が進むことで酸度が高まり、味がすっぱくなります。ただし、凍結してしまうと解凍した時に組織がこわれ元の状態には戻りませんので、ご注意ください。2)蓋はしっかりと閉めてから冷蔵庫へヨーグルト...

    • No:1423
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
  • 加工乳や乳飲料に書かれている「生乳(50%未満)」「生乳50%以上使用」の...

    種類別で加工乳、乳飲料に書かれている「生乳(50%未満)」とは、原材料のうち、生乳の使用割合が0~49%(小数点以下切捨て)であることを意味しています。 また、「生乳50%以上使用」とは、原材料に生乳を50%以上使用しているという意味です。 「飲用乳の表示に関する公正競争規約及び同施行規則」において、加工...

    • No:1463
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
    • 更新日時:2016/06/10 12:16
  • 牛乳の原産地の表示基準とはどのようなものですか

    原産地の表示基準は、表示した原産地の生乳を必ず100%使用しなければならないことになっています。原産地の表示とは、生乳の産地であり、商品の製造加工地ではありません。

    • No:1521
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
  • 牛乳よりもヨーグルトが日持ちするのはなぜですか

    乳酸菌には食品の保存性を高める働きがあるからです。これは、乳酸菌が作る乳酸や酢酸などの有機酸が、腐敗菌の増殖を抑えるからです。

    • No:1422
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
  • 「成分調整牛乳」「低脂肪牛乳」「無脂肪牛乳」の違いを教えてください

    これらに共通する事項は、いずれも原材料は生乳のみを用いており、成分規格は無脂乳固形分を8.0%以上含有するものです。 1)成分調整牛乳成分の一部を除去するものであって、除去する成分には、例えば、水分、乳脂肪分、無脂乳固形分等があります。2)低脂肪牛乳成分のうち乳脂肪分のみを一部除去したものであって、乳脂肪分を0....

    • No:1519
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
  • 賞味期限切れの牛乳の飲用について

    賞味期限を過ぎたからといって、必ずしも飲めなくなるわけではありません。賞味期限は「おいしく召し上がっていただくことができる期限」の目安です。期限を1日でも過ぎたら飲めなくなる、食べられなくなるというものではありません。ただし、この期限は未開封で、表示通りの保存方法に従って保存していただいた場合に限ります。保存状態...

    • No:1516
    • 公開日時:2004/09/29 08:30

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