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        相談センターだより
        赤ちゃん相談室だより
        • No : 1087
        • 公開日時 : 2004/09/29 08:30
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        【コチニール色素】とは何ですか

        コチニール色素とは何ですか?
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        回答

        天然色素の一つです。
        メキシコ、中央アメリカに原産するサボテンに寄生する虫を乾燥し、粉末としたものです。
        主成分はカルミン酸で、水に溶け、深赤色を呈します。

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