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  • 公開日時 : 2011/03/28 14:37
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ブラックチョコレートとはどのようなチョコレートですか

ブラックチョコレートとはどのようなチョコレートですか?
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回答

乳製品の量を減らし(乳製品を含まないものもあります)、カカオマスを多くしたチョコレートで、カカオマスの苦味が特徴です。ミルクチョコレートと比べて、わずかですが砂糖の量を多くして、苦味の調整をしています。

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