チョコレートを湯せんにかけるとボソボソになって上手に溶けない理由

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  • 公開日時 : 2011/03/28 14:37
  • 更新日時 : 2021/09/28 15:14
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チョコレートを湯せんにかけるとボソボソになって上手に溶けない理由

チョコレートを湯せんにかけたら、ボソボソになって上手に溶けませんでした。
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回答

チョコレートは油分が多いため、水分を嫌います。湯せんの水や蒸気の水滴が入るとボソボソになってしまいます。

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