牛乳やヨーグルトにトランス脂肪酸は入ってますか

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  • 公開日時 : 2021/10/11 14:30
  • 更新日時 : 2021/11/12 16:11
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牛乳やヨーグルトにトランス脂肪酸は入ってますか

牛乳やヨーグルトにトランス脂肪酸は入ってますか

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回答

牛乳やヨーグルトなどの乳製品には天然のトランス脂肪酸が微量含まれています。水素添加によって工業的に合成されるトランス脂肪酸とは異なり、健康リスクはないとされています。牛乳100gに0.07~0.13g、ヨーグルト100gに0.07~0.11g程度含まれています。
 

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