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  • No : 1410
  • 公開日時 : 2004/09/29 08:30
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世界にはどんなヨーグルトがありますか

世界にはどんなヨーグルトがありますか?
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回答

世界には、様々なヨーグルトがあります。
「ダヒ」と呼ばれるインドやネパールのヨーグルトは、牛乳や水牛乳をはっ酵させて作ります。
世界で最も多様な乳製品をつくる遊牧民族として知られるモンゴルでは、ヨーグルトは「タラグ」と呼ばれています。
フィンランド原産の「ヴィイリ」というヨーグルトは、きわめてコシが強く、糸を引くような粘性があり、スウェーデンの「ラングフィル」なども同様のタイプのものです。

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