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  • No : 1413
  • 公開日時 : 2004/09/29 08:30
  • 更新日時 : 2019/09/26 14:07
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ヨーグルトを使用した料理の特徴を教えてください

ヨーグルトを使用した料理について教えてください。
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回答

ヨーグルトはその多様な魅力から、ブルガリアをはじめインドやロシア、トルコなど伝統的なヨーグルト文化を持つ国では、さまざまな料理の食材として使用されています。
食材としての魅力を簡単に挙げますと次のようなものがあります。
●風味や酸味が料理の味を引き立てたり隠し味となる。
●ニンニクやシナモン、梅肉など相性の良い食材が多い。
●他の食材に溶かし込んだり伸ばしたりしやすい。

当社ホームページの「明治ブルガリアヨーグルト倶楽部」でも 美味しくて栄養たっぷりのヨーグルトメニューをご紹介していますので、是非チャレンジしてみてください。
また、「こちら」でも牛乳・ヨーグルト・乳製品を使ったレシピをご紹介しています。

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