株式会社 明治
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「生乳」と「牛乳」の違いは何ですか
「生乳」と「牛乳」の違いは何ですか？
回答
乳牛から搾ったままのものが「生乳」、「生乳」を殺菌したものが「牛乳」です。
なお「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令（乳等省令）」では、種類別：牛乳は、乳脂肪分３．０％以上、無脂乳固形分８．０％以上と規定されています。
なお「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令（乳等省令）」では、種類別：牛乳は、乳脂肪分３．０％以上、無脂乳固形分８．０％以上と規定されています。
