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  • No : 1507
  • 公開日時 : 2004/09/29 08:30
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牛乳は完全栄養食品ですか

牛乳は完全栄養食品ですか?
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回答

牛乳は完全栄養食品ではありません。
厳密にいえば、完全栄養食品というものは存在しません。
牛乳は栄養のバランスがよく、特にアミノ酸組成がよいことから完全栄養食品と言うひともいますが、牛乳にも不足している栄養素があります。
牛乳には私たちに必要な栄養素のうち、ビタミンC、鉄分や食物繊維などが不足しているといえます。

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