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  • No : 1524
  • 公開日時 : 2004/09/29 08:30
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牧場から工場への牛乳の運搬

牧場から工場へどうやって牛乳を運ぶのですか?
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回答

牧場で搾乳された生乳は、速やかにタンク内で冷却され、牛乳専用のタンクローリーで工場へ運びます。
酪農家ではミルカー(搾乳機)で搾られた生乳(殺菌前の搾ったままの乳)を、バルククーラー(冷却貯乳槽)で5℃以下に冷却し貯乳します。
そして、牛乳専用のタンクローリー車が各牧場をまわり、貯乳されている生乳の温度や乳質を調べた上で集乳し、冷却状態のまま工場へ運びます。

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