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  • No : 1533
  • 公開日時 : 2004/09/29 08:30
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牛の種類による成分の違い

ホルスタイン種とジャージー種など牛の種類の違いで成分に違いはありますか?
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回答

大きな違いは、乳脂肪分です。
ジャージー種はホルスタイン種より乳脂肪率が高くなっています。

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