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  • 公開日時 : 2004/02/19 14:09
  • 更新日時 : 2019/05/30 15:32
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【ブドウ糖果糖液糖】とは何ですか

回答

ブドウ糖と果糖の混ざった液状の糖です。
ブドウ糖に酵素を反応させてブドウ糖の一部を果糖に変化させたもので、砂糖に比べて甘味が強い事が特徴です。

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