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  • No : 1624
  • 公開日時 : 2003/08/26 00:00
  • 更新日時 : 2020/02/20 17:18
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チーズは冷凍で保存できますか

カビが生えないようにチーズを冷凍保存してもよいですか?
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回答

チーズによっては冷凍保存することにより、離水したり、ボロボロになるものもありますが、ピッツァ用等の小さく裁断されたチーズ(シュレッドタイプ)は冷凍保存可能です。使い残りのものなどは冷凍しておくと、カビが生えません。

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