株式会社 明治

紀元前２０００年頃、砂漠を行く隊商が、羊の胃袋でつくった水筒に入れていた乳を飲もうとして、白く固まったものを発見しました。これを食べてみたところ、非常においしく、これがチーズ誕生の始まりと言われています。
以後、世界各地（特にヨーロッパ）で色々な種類のものがつくられるようになりました。日本では醍醐天皇の時代に酪や酥（一種のチーズ）がつくられ、朝廷に献上されたとされています。本格的に消費が増えたのは昭和に入り戦後になってからです。