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  • 公開日時 : 2012/02/01 12:36
  • 更新日時 : 2016/08/25 10:22
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プロビオヨーグルトR-1を種菌にしてヨーグルトを作ることはできますか

プロビオヨーグルトR-1を種菌にしてヨーグルトを作ることはできますか?

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回答

プロビオヨーグルトR-1を種菌にしてヨーグルトを作ることはできます。

ただし、プロビオヨーグルトR-1の特徴である1073R-1が作り出すEPS(多糖体)の量は、原材料や発酵条件等により異なります。
一般家庭ではこの商品と同等量のEPS(多糖体)を作り出すことができないと考えられます。

そのため、当社で生産しているプロビオヨーグルトR-1をお召し上がりいただくことをおすすめします。
 

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