株式会社 明治

マーガリン類は空気に触れると、表面の水分が蒸発し、表面部分だけ色が濃く見えます。これは、マーガリンに含まれているβ－カロテンの色です。

 

参考：
バターはなぜ黄色いのですか
バターの表面の色が濃くなっていますが、なぜですか

 

※お願い

常温に置き温度が上がると、柔らかくなり、表面に水分がにじみ出てきたり空気中の水分が結露したりして、カビが生えやすくなります。ご使用の際には、必要な分だけを取り、使い終わったら容器のふたをきちんと閉めて、すみやかに冷蔵庫に保存してください。

マーガリン類の保存方法についてはこちらをご覧ください。