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  • 公開日時 : 2005/06/09 17:23
  • 更新日時 : 2019/06/03 15:55
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【アミノ酸】とは何ですか

回答

アミノ酸はたんぱく質を構成する主要な成分です。
たんぱく質は生命をつかさどる大切な役目をしており、ヒトにとっても必要不可欠なものです。ヒトの体内に存在するアミノ酸は全部で20種類あり、中でも体内で合成されず食事から摂取しなければならない9種類のアミノ酸は、「必須アミノ酸」と呼ばれています。
アミノ酸は食品や料理の味に関係しているだけでなく、スポーツや健康、美容など、様々な分野で注目されています。

*必須アミノ酸
ロイシン、イソロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、バリン、スレオニン、トリプトファン、ヒスチジン
 

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