Q&Aお客様のご質問にお答えします

  • 文字サイズ変更
  • S
  • M
  • L

◆お問い合わせ
      お電話
      メール
      お手紙

    ◆宅配
        宅配サービス

      ◆CM・キャンペーン
          CMギャラリー
          キャンペーン一覧

        相談センターだより
        赤ちゃん相談室だより
        • No : 906
        • 公開日時 : 2005/04/04 15:22
        • 更新日時 : 2019/10/10 16:02
        • 印刷

        【ペクチン】とは何ですか

        ペクチンとは何ですか?
        カテゴリー : 

        回答

        ペクチンは柑橘類やりんごなどから水で抽出して得られたものです。
        成分はメチル化ポリガラクチュロン酸等の多糖類です。みかんの皮などを希酸で処理したり、水で長く熱して得られたものを、一般にペクチンといいゼリー状を呈しますが、食品添加物としては乾燥、粉末にしたものを用います。のむヨーグルトや清涼飲料、ゼリーなどに、増粘剤、安定剤、ゲル化剤として用います。

        アンケート:ご意見をお聞かせください

        ご意見・ご感想をお寄せください お問い合わせを入力されましてもご返信はいたしかねます