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        相談センターだより
        赤ちゃん相談室だより
        • No : 915
        • 公開日時 : 2005/04/04 14:52
        • 更新日時 : 2019/04/08 17:15
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        【スクラロース】とは何ですか

        スクラロースとは何ですか?
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        回答

        スクラロースとは、砂糖の主成分であるショ糖の化学構造を一部変化させた難消化性糖質です。
        砂糖の600倍の甘さがあります。甘みが強いので使用量が少量で済み甘みの質もショ糖に近い甘味料です。

        スクラロースは1999年11月に食品添加物に指定されています。
        食品添加物のガイドラインに従い、様々な厳しい安全性の確認試験が行われており、安全上問題がないことが確認されています。

         

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