わが国最初の牛乳給食は、大正９年東京麹町小学校との記録が残っています。
第二次世界大戦がはじまり食糧不足のため一時中断されましたが、戦後は昭和２２年から脱脂粉乳とおかずの給食が週２～３回実施され、昭和２７年には全国の小学校で完全給食が実施されました。
そして昭和２９年に「学校給食法」が制定され、学校給食が教育の一環として位置付けられるようになりました。