公開Q&A

紙パック入りの牛乳の温め方

紙パック入りの牛乳を、容器ごと電子レンジで温めるのはおやめください。 容器ごと電子レンジで加熱すると、容器が膨張し破裂する恐れがあり、大変危険です。 金属製ではない耐熱性のコップに移しかえて、電子レンジで温めるか、鍋に移してコンロで温めていた... 詳細表示

チーズ、バターのコレステロールについて

他の食品と比べてコレステロール量が多いものではありませんが、ご心配な方は医師や栄養士に相談することをおすすめいたします。日本人が１日に食事で摂るコレステロールは、平均で３００～４００ｍｇと言われています。 これに対して、プロセスチーズ２０ｇ当た... 詳細表示

カールの発売とその時の味について

カールは、1968年（昭和43年）に発売されました。最初はチーズ味とチキンスープ味の二種類で、希望小売価格は70円でした。 なお、ブランドサイトではカールの歴史を紹介しています。 こちらからご覧ください。 詳細表示

おいしい牛乳の【ナチュラルテイスト製法】とは何ですか

｢新鮮な生乳のおいしさ」をお届けするために生まれた製法です。「明治おいしい牛乳」シリーズは、生乳を工場に受入れた直後と、酸化が特に進む加熱殺菌前に酸素を追い出すナチュラルテイスト製法で風味変化を抑えています。この製法により､ ｢生乳本来の自然でさ... 詳細表示

スライスチーズの開封後の期限

スライスチーズは、外袋を開封後は、賞味期限にかかわらず冷蔵保存していてもカビが生えやすくなりますので、なるべく早めにお召し上がりください。 詳細表示

チョコレートを湯せんにかけるとボソボソになって上手に溶けない理由

チョコレートは油分が多いため、水分を嫌います。湯せんの水や蒸気の水滴が入るとボソボソになってしまいます。 チョコレートの湯せんの仕方は、こちらをご覧ください。 詳細表示

「明治ほほえみ らくらくミルク」「明治ステップ らくらくミルク」リニューアル発売のお知らせ

「明治ほほえみ らくらくミルク」「明治ステップ らくらくミルク」は、現行のスクリューボトル缶（120ml、200ml）からプルタブ缶（240ml）へ変更し、2026年1月21日より全国でリニューアル発売しました。 リニューアル商品 現... 詳細表示

ヨーグルトを冷凍保存することはできますか

ご家庭でヨーグルトを冷凍保存することは、おすすめしていません。 ヨーグルトは、冷凍保存して解凍すると分離がおこり、水分（ホエイたんぱく質）が多量に出て、ヨーグルト本来のなめらかさが失われます。食感も悪くなり、風味が損なわれてしまいます。また... 詳細表示

レトルト商品は温めなくても食べられますか

レトルト商品は温めなくてもお召し上がりいただくことができますが、温めたときに本来のおいしさを味わうことができるように商品設計されていますので、温めて召し上がっていただくことをお勧めします。 なお、「まいにちおいしい銀座カリー」は、温めな... 詳細表示

明治のアイスクリームに賞味期限があるのはなぜですか

明治のアイスのおいしさは、あんしんから。という考えのもとアイスを安心して楽しんでいただくため、2020年6月より順次賞味期限を表示しております。 ※一般的に、アイスクリーム類は冷凍で保存されており、品質が安定しているため、賞味期限の省略が認... 詳細表示

牛乳を飲むとお腹がゴロゴロするのはなぜですか

牛乳に含まれる乳糖が消化吸収されず、大腸内に到達した乳糖が腸内細菌によって発酵され、ガスが発生したり、腸が刺激を受けることによって起こります。この現象を乳糖不耐症といいます。個人差はありますが、日本人は欧米人と比較して乳糖を分解する酵素（ラクター... 詳細表示

カカオポリフェノールとはなんですか

カカオポリフェノールは、チョコレートの原料であるカカオ豆に含まれるポリフェノールです。 ポリフェノールは植物が身を守るため、光合成を行う際に作り出している色素や苦味の成分で、体内の活性酸素を減らす作用（抗酸化作用）があるため、健康効果が注目され... 詳細表示

コラーゲンについて

詳しくは、こちらをご覧ください。 詳細表示

ミルクチョコレートの発売について

「明治ミルクチョコレート」は１９２６年（大正１５年）に発売されました。 ミルクチョコレートの歴史は、こちら（ブランドサイト：ミルチ・ヒストリー）をご覧ください。 詳細表示

効果的な牛乳や乳製品の摂取時間について

牛乳や乳製品はいつお召し上がりいただいてもかまいません。 骨や筋肉は夜寝ている間につくられるため、体をつくるためには夜寝る前に摂るのが理想的ですが、１日の活力源にするなら朝のほうが習慣になりやすいといえます。 牛乳は、いつ摂るかよりも毎日続け... 詳細表示

マーガリン類は開封後に色が変わることがありますか

マーガリンの表面が黄色くなることがあります。これはマーガリンの表面が乾燥したためです。この状態でも安心してお召しあがりいただけます。 マーガリンには、着色料としてβ-カロテンが使われており、マーガリンの表面から水分が蒸発するとβ-カロテンの色が... 詳細表示

家庭でのチーズフォンデュの作り方

本場スイスでは、グリエール（グリュイエール）やエメンタール等のチーズを使いますが、今回は手軽に利用できるシュレッドチーズを使って、ご家庭で作れるレシピをご紹介します。 牛乳でのばしたあっさりフォンデュ。お子さま向けにもどうぞ。 クリー... 詳細表示

マーガリン類の保存方法について

マーガリン類は、必ず１０℃以下で冷蔵保存をしてください。開封後は、ふたをしっかり閉じて、パンくずなどがついたバターナイフなどを入れっぱなしにしないように心がけてください（パン屑などがカビ発生の原因になります）。また、常温に置き温度が上がると、結露... 詳細表示

ブルガリアヨーグルトＬＢ８１が特定保健用食品に許可された根拠

ブルガリアヨーグルトＬＢ８１が特定保健用食品に許可されたのは、排便回数、排便量の増加などの効果が認められたからです。 女子学生を対象に、１日当たり１００ｇずつ２週間にわたってブルガリアヨーグルトＬＢ８１を食べてもらった所、摂取前と比較して排便回... 詳細表示

ケーキをデコレーションする時のクリームの目安量（おいしい生クリーム）

ケーキをデコレーションする時のクリームの量は下記を目安にしてください。 おいしい生クリーム ２００ｍｌ ＊クリームの塗り方や泡立て方によって、使用する量が異なりますので、目安量の参考程度にしてください。 ＊スポンジケ... 詳細表示

「明治特選北海道牛乳（常温保存可能品）」が長く持つ理由を教えてください。

「明治特選北海道牛乳（常温保存可能品）」はロングライフ牛乳だからです。 ロングライフ牛乳は、中身も容器も滅菌して製造しています。保存料などの添加物も使用していません。 ロングライフ牛乳は冷蔵の牛乳と製造工程が違い、加熱殺菌や充填の工程に次... 詳細表示

アイスクリームギフト券についてのご案内

弊社（旧商号：明治乳業株式会社）発行の前払式支払手段「アイスクリームギフト券」で交換できる商品（AYA(彩)、ブルージェ、レディーボーデン）は生産および販売を全て終了しております。 また、資金決済に関する法律第２０条第１項に基づく払戻し... 詳細表示

ディアミルクの原材料は乳製品だけですが、甘いのはなぜですか

この商品には加糖練乳（コンデンスミルク）を使用しているため、甘さがございます。 原材料の乳製品とは、脱脂濃縮乳・クリーム・コンデンスミルク（加糖練乳）の３つです。 加糖練乳には一部糖類が含まれているために、甘さを感じます。 食品衛生法に基づ... 詳細表示

ＶＡＡＭ（ヴァーム）を子供に飲ませてもよいですか

ＶＡＡＭ（ヴァーム）をお子様が摂取すること自体は問題ありません。 但し、未成年者への機能については検証しておりません。 「ＶＡＡＭ（ヴァーム）」の商品ラインナップはこちらから、ブランドサイトはこちらからご覧いただけます。 詳細表示

アレルギーでない人のミルフィーＨＰの使用について

アレルギーでないお子様が医師の指示なく使用することはおすすめしません。 明治 赤ちゃん相談室（明治ほほえみクラブ） ママの「困った」に寄り添います。 ... 詳細表示