Q&A

「明治特選北海道牛乳（常温保存可能品）」が長く持つ理由を教えてください。

「明治特選北海道牛乳（常温保存可能品）」はロングライフ牛乳だからです。 ロングライフ牛乳は、中身も容器も滅菌して製造しています。保存料などの添加物も使用していません。 ロングライフ牛乳は冷蔵の牛乳と製造工程が違い、加熱殺菌... 詳細表示

「ほほえみらくらくミルク」は、ほほえみ（粉・キューブ）と同じものですか

｢明治ほほえみ｣の粉･キューブタイプと同等の栄養設計です。 ただし、 一部の原材料や製法が異るため、初めて液体ミルクをお使いいただく場合は少量から与えていただくことをお勧めします。 ご心配な場合は医師や管理栄養士などにご相... 詳細表示

牛乳やヨーグルトにトランス脂肪酸は入ってますか

牛乳やヨーグルトなどの乳製品には天然のトランス脂肪酸が微量含まれています。水素添加によって工業的に合成されるトランス脂肪酸とは異なり、健康リスクはないとされています。牛乳100gに0.07～0.13g、ヨーグルト100gに0.07～0.11g程度... 詳細表示

冷凍食品の表面に霜がたくさんついています。大丈夫ですか？

霜の発生原因は冷凍食品の温度変化によるものです。冷凍庫を開閉する際に、温かい外気が当たると商品の温度が上がり、商品に含まれる水分が気体になります。再び低温になった時、気体の水分が小さな氷の粒となって冷凍食品の表面に付着することで霜になります。 詳細表示

一度解凍した冷凍食品を再び凍らせて保存してもいいですか

一度解凍した冷凍食品の再凍結はお勧めしておりません。 冷凍食品は製造段階で急速に凍結しておりますが、一度解凍した商品をご家庭で再び凍らせるとゆっくりと凍結されます。この場合、商品の組織が変化したり、食感が悪くなったりすることがあります。再凍... 詳細表示

明治の代表的なヨーグルトに使用している乳酸菌の違い

ヨーグルトの乳酸菌は、種類や株によって働きが異なります。 詳しくは、こちらをご覧下さい。 詳細表示

アイスがいつもと違い分離していて、スプーンですくうとシャーベット状でシャリシャリしています。食べても大丈夫ですか

お手元の製品は一度とけてしまった可能性があります。 アイスは一度とけると組織がバラバラになり、分離してしまいます。さらに氷の結晶が大きくなるため、食感がシャリシャリし、本来のなめらかさも失われてしまいます。 一度とけたアイスは、冷凍庫で再度凍... 詳細表示

ペットボトル飲料の賞味期限の読み方（プロビオヨーグルト/アクアサポート）

ペットボトル飲料の賞味期限の読み方は２通りあります。 「○○○○○○」のようにドット（．）が全くない場合や「○○．○○．○○」のように、ドット（．）が二つある場合は、最初の２ケタが西暦の下２ケタを、次の２ケタが月を、最後が日を表しています。 ... 詳細表示

VAAM（ヴァーム）を飲んだら運動しなくてもやせますか

運動しないと体脂肪は低減できません。 運動との併用をおすすめします。 詳細表示

「明治ブルガリアヨーグルト」の「まろやか丹念発酵」とはどのような発酵方法ですか

「まろやか丹念発酵」とは、酸素濃度を下げた状態で発酵させることで、乳酸菌が活性化し、さらに低温でじっくり発酵する当社独自の発酵技術のことです。この技術により、なめらかな食感によるこくのあるまろやかなあじわいと、じっくりカード（食感）を形成し、きめ... 詳細表示

ヨーグルトの表面に水分が出ていますが食べられますか

ヨーグルトは主として牛乳中のたんぱく質が、乳酸菌の生成した酸により固まってできたものです。この固まり（カード）には水分などが包み込まれていますが、非常に柔らかな組織で、振動や衝動により水分（ホエイ）が出てくることがあります。スプーンでヨーグルトを... 詳細表示

牛乳を温めるとできる膜は何ですか

牛乳を40℃以上に温めると、牛乳中の栄養成分が固まることで表面に薄い膜ができます。これは、ラムスデン現象といわれるものです。豆乳から作られる“ゆば”もこれと同じ原理です。膜は牛乳の栄養成分なので食べても害はありません。よくかき回しながら温めると膜... 詳細表示

牛乳、ヨーグルト（ドリンクタイプ）、ペットボトル飲料の賞味期限の読み方に関するよくあるご質問

牛乳、ヨーグルト（ドリンクタイプ）、ペットボトル飲料の賞味期限の読み方に関するよくあるご質問については、こちらをご覧ください。 ・牛乳やヨーグルトなどの賞味期限の読み方 ・ペットボトル飲料の賞味期限の読み方（プ... 詳細表示

工場見学のご予約とキャンセル

工場見学は、事前ご予約制となっております。下記より、各施設へご予約をお願いいたします。 キャンセルの場合も、ご予約いただいた施設までご連絡ください。 見学施設「明治なるほどファクトリー」一覧はこちらから ... 詳細表示

ヨーグルトの食べ方

ヨーグルトは、1日のどの時間に食べなければ効果がないということはありません。毎食少しずつ食べても良いですし、おやつや夜食として食べるのも良いでしょう。 １日に１００ｇまたは１００ｍL以上を目安にお召し上がりください。 なお、７８ｇ×４、７... 詳細表示

プロテインの中に塊が入っていましたがどのような可能性が考えられますか

製品の中に水滴などが入った場合、しばらくたつとプロテインパウダーの粉の塊ができることがあります。 例えば粒状のもの、結晶状のもの等、色々あります。 湿度の高いところでの保存や濡れたスプーンの使用はお避けください。 詳細表示

ケーキをデコレーションする時のクリームの目安量（おいしい生クリーム）

ケーキをデコレーションする時のクリームの量は下記を目安にしてください。 おいしい生クリーム ２００ｍｌ ＊クリームの塗り方や泡立て方によって、使用する量が異なりますので、目安量の参考... 詳細表示

「ステップ」を始める時期

「ステップ」は１歳～３歳のお子さまに不足しがちな、鉄分やカルシウムを始めとするビタミン・ミネラルをサポートします。そのため、１歳のお誕生日頃を目安に「ステップ」での栄養サポート開始をおすすめします。 ... 詳細表示

チーズは冷凍で保存できますか

チーズは冷蔵保存が基本です。 冷凍保存も可能ですが、解凍時にチーズの風味や食感が悪くなります。 食べきれなかった際には、この点を前提として冷凍保存しておくとカビなどが生えません。 ピッツァ用等の小さく裁断されたチーズ（シュレ... 詳細表示

冷凍食品・アイスクリームの袋がパンパンに膨らんでいますが、食べても大丈夫ですか？

冷凍庫の扉の開閉などで商品が温度変化を受け、食品の表面についた細かい氷の粒が気体となり、袋が膨張することがあります。 この場合、マイナス18℃以下で適切な保存がなされていれば、召しあがっていただく事に支障はございません。 （但し、... 詳細表示

冷凍食品の電子レンジでの温め方について

おいしく召しあがっていただくために、パッケージ記載の調理方法で調理いただくことをお勧めします。パッケージ記載のW（ワット）数よりも大きいＷ数での調理は加熱ムラが発生しやすくなりますのでお勧めいたしません。また、オート（自動）調理では適切な出力や調... 詳細表示

ストロー付き紙製容器入り飲料は、ストローの刺し方で注意することはありますか

ストロー付き紙製容器入り飲料は、ストローをストローぐちに刺す際、稀にストローぐちの一部（樹脂フィルム、アルミ）がくり抜かれ、中に入ってしまうことがあります。ストローは、ストローぐちの中心に垂直になるようにまっすぐ刺しこんでください。 ... 詳細表示

ほほえみとステップの缶にある側面の「Ｎ」マークは何ですか

「N」マークは印刷会社の違いを表しています。赤・青・黄の3種類あります。 明治 赤ちゃん相談室（明治ほほえみクラブ） ママの「困った」に寄り添います。 ... 詳細表示

明治ミラフルとはどのような商品ですか

明治ミラフルについての詳しい情報はこちらをご覧ください。 明治 赤ちゃん相談室（明治ほほえみクラブ） ママの「困った」に寄り添います。 ... 詳細表示

たけのこの里はいつ発売されたのですか

たけのこの里は1979年（昭和54年）に発売されました。 「きのこの山」と「たけのこの里」の歴史についてはこちらをご覧ください。 詳細表示