株式会社 明治

牛乳の開封後の保存方法、保存期間などに関するよくあるご質問

牛乳の開封後の保存方法、保存期間などに関しては、こちらをご覧ください。 ・牛乳の開封後の期限 ・牛乳は開封後、悪くなるとどのような状態になりますか その他の牛乳の保存方法や保存期間については、下記をご覧く... 詳細表示

「（ザバス）MILK PROTEIN（ミルクプロテイン）」について教えてください

カラダづくりに有効なミルクプロテインを配合した「（ザバス）MILK PROTEIN（ミルクプロテイン）」シリーズについては、下記をご覧ください。 ・商品ラインナップはこちらをご覧ください。 ・ブランドサイトはこちらをご覧くださ... 詳細表示

ローラの製造・販売

「ローラシリーズ」は、誠に勝手ながら、２０１６年３月をもちまして、製造・販売を終了させていただきました。 現在のところ、当商品に代わる商品や類似品の発売はございません。 ご愛用いただいていたお客様には、ご迷惑をおかけし、誠に申し訳ございま... 詳細表示

アイスクリーム類の種類と成分

アイスクリーム類は同じアイスクリームに見えても、乳成分の量によってアイスクリーム、アイスミルク、ラクトアイスの３種類に分けられます。これら３種類は、アイスクリーム類として定義と成分規格が、食品衛生法にもとづく「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令... 詳細表示

機能性表示食品の「プロビオヨーグルトＰＡ－３」や「スキンケアヨーグルト素肌のミカタ」を子供に食べさせてもよいですか

機能性表示食品の「プロビオヨーグルトＰＡ－３」と「スキンケアヨーグルト素肌のミカタ」は、健常な成人を対象に開発された商品ですが、それ以外の方もお召し上がりいただけます。 砂糖や甘味料で甘みをつけたヨーグルトはいずれも、３回のお食... 詳細表示

ほほえみらくらくミルクは、飛行機に持ち込めるか

どの程度の量まで手荷物に預けてよいか、機内に持ち込めるか等は、航空会社によって異なる場合もあるため、恐れ入りますが、詳細はご搭乗予定の航空会社へご確認をお願いいたします。 詳細表示

チーズは冷凍で保存できますか

チーズによっては冷凍保存することにより、離水したり、ボロボロになるものもありますが、ピッツァ用等の小さく裁断されたチーズ（シュレッドタイプ）は冷凍保存可能です。使い残りのものなどは冷凍しておくと、カビが生えません。 詳細表示

ヨーグルトの食べ方

食品なので特に決まりはなく、いつお召し上がりいただいてもかまいません。 量に関しては、例えば特定保健用食品の「ブルガリアヨーグルトＬＢ８１プレーン」などは、少なくとも１日１００ｇ以上食べることをおすすめしています。 特定保健用食品であ... 詳細表示

「明治北海道十勝６Ｐチーズ」の製造終了と「明治北海道十勝６Ｐチーズ　ベーシック」の新発売のご案内

濃厚なうまみとほろほろとした口どけが特徴の「明治北海道十勝６Ｐチーズ」は、２０１９年２月をもちまして製造を終了させていただきました。 ご愛顧いただいていたお客様には、ご迷惑をおかけし、誠に申し訳ございません。 新たに、２０１９... 詳細表示

アイスクリームがシャーベットのようになっていますが、なぜですか

アイスクリームが一度溶けかかって、再度凍結したことが考えられます。溶けたものを普通の冷凍庫などで凍結させると水分が大きな氷の粒となり、ジャリジャリとした感触となります。量が減っているもの、元の形をとどめていないものは本来のおいしさが損なわれている... 詳細表示

チョコレートに関するよくあるご質問

チョコレートに関するよくあるご質問はこちらをご覧ください。 ・チョコレートが白く変色したり、まだらになる理由 ・チョコレートに含まれるカカオ分とカカオポリフェノールの量 ・チョコレートに含まれるカフェ... 詳細表示

アイスクリームの歴史

古代ローマ時代に貯氷の習慣があったことが知られています。１６世紀にはイタリアでシャーベット様のものが生み出され、以後イタリアやフランス、アメリカなどでアイスクリームへと発達しました。日本でも仁徳天皇の時代に氷室が作られ、平安時代に削氷（けづりひ）... 詳細表示

クリーム（種類別）とは何ですか

クリーム（種類別）とは牛乳中の脂肪分をとりだしたもので、「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令（乳等省令）」によれば、乳脂肪１８．０％以上のものとされ、植物脂肪や乳化剤等 、添加物は一切加えてないものをいいます。 植物性脂肪などを加えたものは「... 詳細表示

「ぬってから焼く！チーズがこんがりソフト　１４０ｇ」の製造・販売について

「ぬってから焼く！チーズがこんがりソフト １４０ｇ」は、誠に勝手ながら、製造を終了させていただきました。 現在のところ、当商品に代わる商品や類似品の発売予定はございません。 ご愛顧いただいていたお客様には、ご迷惑をおかけし、誠に申し訳... 詳細表示

カマンベールチーズの表面の皮

カマンベールチーズは、表面の皮のような部分もお召し上がりいただけます。 表面の硬い部分をリンドといいます。水分が蒸発して内部に比べると硬い皮状になっています。 独特の風味がありますが、そのまま食べられます。 詳細表示

工場見学のご予約とキャンセル

※明治なるほどファクトリー（十勝・守谷・坂戸・東海・愛知・大阪・関西）につきましては、新型コロナウイルスの影響で、３月２日（月）から工場見学を休止しておりましたが、所在する道府県全てのイベント自粛等の要請が緩和されたことを受け、スタッフ全... 詳細表示

VAAM（ヴァーム）を飲んだら運動しなくてもやせますか

ＶＡＡＭ（ヴァーム）を飲んだだけではやせません。 運動と組み合わせることで効率よく体脂肪が燃焼されます。 なお「ＶＡＡＭ（ヴァーム）」の商品カタログはこちらから、 ブランドサイトはこちらからご覧いただけます。 詳細表示

明治のヨーグルトに使用している乳酸菌の種類

明治の代表的なヨーグルトに使用している乳酸菌の種類は下記のとおりです。 ヨーグルトのブランド名 乳酸菌名（正式名称） ブルガリアヨーグルトＬＢ８１　 ＬＢ８１乳酸菌 （Lactob... 詳細表示

「ストレート果汁」と「濃縮還元果汁」の違い

ストレート果汁とは果実を搾ったままのものをいいます。濃縮還元果汁とは、果実を搾ったものを濃縮して保存し（冷凍保存）、商品化するときに元の状態に解凍希釈したものです。 ※濃縮には加熱濃縮、膜濃縮、凍結濃縮などがあります。 詳細表示

粉末ココアの製造・販売

粉末ココア商品につきましては、誠に勝手ながら、２０１６年３月をもちまして、製造・販売を終了させていただきました。 現在のところ、当商品に代わる商品や類似品の発売予定はございません。 ご愛飲いただいていたお客様には、ご迷惑をおかけし、誠... 詳細表示

オリゴスマートについて教えてください

オリゴスマートは砂糖（糖）の代わりに、一部フラクトオリゴ糖を使用したチョコレート・バニラアイスです。 フラクトオリゴ糖は砂糖に近い味わいながら、糖として吸収されない嬉しい糖質です。 なお、オリゴスマートミルクチョコレートSUPER... 詳細表示

「ステップ」を始める時期

「ステップ」は１歳～３歳のお子さまに不足しがちな、鉄分やカルシウムを始めとするビタミン・ミネラルをサポートします。 そのため、１歳のお誕生日頃を目安に「ステップ」での栄養サポート開始をおすすめします。 なお、「ステップ」の... 詳細表示

明治オフスタイルとはどのような商品ですか

「明治オフスタイル」は、食物繊維である『イヌリン（※１）』が１食（１０ｇ）あたり２．７ｇ入った健康スプレッドです。毎日の食事をおいしく楽しみながら、無理なく食物繊維をとることができます。 食物繊維である『イヌリン』の力を活用した独自の製法「... 詳細表示

クリームを泡立てる時の注意点

クリームは温度変化等に非常に敏感です。以下のことに注意しましょう。 ホイップするクリームはよく冷えたものを使います。 ボウルも水分などをよく拭いて冷やし、温度が上がらないよう手早く泡立てます。気温の高い時はボウルを氷水に当てながら... 詳細表示

明治フルーツ（ビン１８０ｍｌ）の製造・販売

明治フルーツ（ビン１８０ｍｌ）につきましては、誠に勝手ながら、２０１９年４月１日をもちまして、販売を終了させていただきました。 ご愛飲いただいていたお客様には、ご迷惑をおかけし、誠に申し訳ございません。 １９５８（昭和３３）年の販売開... 詳細表示