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        『 Q&A 』 内のFAQ

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        • 【浸透圧】とは何ですか

          濃度の異なる水溶液を半透膜で隔てておくと、その膜を通して水だけが濃度の低いほうから高い方へ移動することを「浸透」といい、その圧力を「浸透圧」といいます。 簡単にいうと、「同じ濃度になろうとする力」のことです。 ヒトの体は体重の約60%が水分(体液)で、体液は体のいたるところにあります。細胞膜は半透膜で、細胞の...

          • No:933
          • 公開日時:2016/04/05 13:49
        • EPS(多糖体) とは何ですか

          EPSはexopolysaccharide(エクソポリサッカライド)の略で、乳酸菌をはじめとする微生物が菌体外に産生する多糖体の総称です。多糖体は単糖がつらなった高分子構造を有しており、デンプン、食物繊維なども多糖体の一種です。身近な食品として、多糖体はキノコ、海草、野菜などにも多く含まれています。ある種の多糖体...

          • No:32
          • 公開日時:2012/10/12 14:01
        • 牛乳の1日の摂取量

          牛乳は1日に1~2本(200~400ml)飲むことをおすすめします。 牛乳1本(200ml)には227mgのカルシウムが含まれています。 カルシウム不足の日本人にとっては、ぜひとも毎日飲んでいただきたい食品のひとつです。 年齢やライフスタイルにあわせて、いろいろな食品と上手に組み合わせて牛乳をお飲みください...

          • No:1506
          • 公開日時:2004/09/29 08:30
        • 家庭でのチーズフォンデュの作り方

          ☆ チーズフォンデュを作ってみましょう ☆  スイス料理として世界中に知れ渡っているチーズフォンデュですが、  もともとは山小屋にこもってチーズを作る農民たちの食事でした。  白ワインで溶かしたチーズをパンにつけていただきます。  本場スイスでは、グリエールやエメンタール等のチーズ...

          • No:589
          • 公開日時:2006/08/31 15:14
        • 安定剤(CMC)とは何ですか

          CMCとは、カルボキシメチルセルロースナトリウムという名称の食品添加物(安定剤)です。 植物繊維の成分であるセルロースを原料とし、製造されます。 CMCは、食品の成分を均一にしたり、とろみをつける働きがあります。 厚生労働省より安全性が認められており、ソースやフルーツ飲料、アイスクリームなど多くの食品に利用...

          • No:677
          • 公開日時:2006/03/14 18:40
          • 更新日時:2016/06/09 16:41
        • プロビオヨーグルトR-1を子供に食べさせて(飲ませて)よいですか

          プロビオヨーグルトR-1のように砂糖などで甘みをつけたヨーグルトは、3回のお食事が安定したお子様(1歳~1歳半頃)からおすすめいたします。お食事に影響のないように、バランスをみながら量を加減してください。 なお、一般的な甘さをつけていないプレーンヨーグルトは、7~8ヵ月頃から始めていただけます。

          • No:41
          • 公開日時:2012/03/21 12:46
          • 更新日時:2016/08/25 10:18
        • 常温保存の定義

          厚生労働省の「常温保存可能品に関する運用上の注意」では「常温とは、外気温を超えない温度」とされています。 常温保存とは、1年間を通じての日本の温度で、直射日光の当らない、風通しの良い場所での保存をさします。具体的な温度については「日本薬局方の記載の手引き」によると、常温:15~25℃、室温:1~30℃と規定してい...

          • No:1496
          • 公開日時:2004/09/29 08:30
        • プロビオヨーグルト R-1 商品ラインナップ

          プロビオヨーグルトR-1は、お客様の健康な毎日に貢献したいという願いから発売された商品です。 商品ブランドサイトはこちらからご覧ください。

          • No:144
          • 公開日時:2016/02/19 15:20
          • 更新日時:2017/01/06 15:13
        • プロビオヨーグルトR-1のドリンクタイプと固形タイプの違い

          プロビオヨーグルトR-1は、ドリンクタイプ、固形タイプ共に1商品当たり、同等量の1073R-1乳酸菌が含まれています。乳酸菌が作り出すEPS(多糖体)の量も同等です。 乳酸菌の働きに違いはありませんので、お好みに合わせてお選びください。 なお、栄養成分の比較や商品ラインナップはこちらから、ブランドサイトは...

          • No:42
          • 公開日時:2012/03/21 12:40
          • 更新日時:2016/08/25 10:19
        • 明治ブランドマークについて

          2009年4月に明治製菓株式会社と明治乳業株式会社が経営統合をしたことを機に、明治グループとして、現在の明治ブランドマークを制定しました。 ふくよかで柔らかな書体、親しみのある小文字を使用することによって、「食と健康」の企業グループらしい明るさと、お客様一人ひとりとのあたたかいつながりを表現しました。 「ij...

          • No:59
          • 公開日時:2011/04/01 09:10
          • 更新日時:2017/01/18 11:15

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