株式会社 明治

乳児用調製粉乳（粉ミルク）原材料の放射性物質に関する品質管理について

①乳原料の安全性について 粉ミルクの乳原料は、主に海外からの輸入と国産（北海道）のものを使用しています。 (産地は需給状況で変わることがあります。) 輸入品は、輸出国の規格に放射性物質の項目が含まれており、それを確認したものを使用しています。 また、北海道の環境（水、土壌、空気等）のモニタリング調査結果は... 詳細表示

牛乳を料理に使用すると分離してしまうことがありますがなぜですか

牛乳が分離するのは、牛乳中のたんぱく質が酸やミネラル、酵素等の存在下で加熱により凝固するためです。 分離した牛乳は口当たりがザラザラしておいしくないので、牛乳を加えたら蓋をせずに、長時間加熱しすぎたり、煮立てないよう注意してください。 また、スープに小麦粉などでとろみをつけてから牛乳を加えますと、分離しにくく... 詳細表示

チーズにはどのような種類があるのですか

チーズは、大変古い歴史をもつ食品で、世界中には1000種類以上あるといわれています。そのチーズを大別すると、ナチュラルチーズとプロセスチーズの２つにわけられます。 ＜チーズの種類＞ チーズ　 種類 硬さ 熟成方法(タイプ) 代表的なチ... 詳細表示

ヨーグレットとハイレモンの発売について

1979年にヨーグレットを発売し、翌1980年にハイレモンを発売しました。 詳細表示

レトルト商品は、温めなくても食べられますか

レトルト商品は加熱加圧殺菌をしておりますので問題ございませんが、風味の点において温めてお召し上がりいただくことをおすすめします。 詳細表示

マーブルチョコレートにイヌの絵がプリントされたのはいつからですか

マーブルわんちゃんのキャラクターは、1996年に登場しました。全部で７匹（種類）です。マーブルわんちゃんの絵は、イカ墨でプリントしています。 マーブルチョコレートについて詳しくはこちらをご覧ください。 詳細表示

「アミノコラーゲン」の目安量

「アミノコラーゲン」は食品であり、多少多く摂っても問題ありません。しかしながら、一日に推奨されるたんぱく質の量を基準にコラーゲンの目安量を算出していますので、大量に摂取するよりも目安量を継続摂取するほうが効率的です。 詳細表示

マーブルチョコレートは、何色ありますか

全部で7色（黄色・オレンジ・赤・ピンク・茶色・緑・水色）です。すべて天然色素（クチナシ・カロチノイド等）で色付けしています。 詳細表示

コラーゲンとお肌の関係について

コラーゲンはタンパク質の一種で、皮膚の約70％がコラーゲンです。細胞と細胞をつなぎ止める働きをしていて、ハリのあるしなやかな肌をつくる役割をしています。 詳細表示

ザバスについて教えてください

スポーツするカラダとココロへ＜ザバス＞記録に挑み、自分に挑み、決してあきらめないあなたへ。そのために費やした時間と情熱が報われるために。ザバスはスポーツライフを『食』で応援します。 ザバスとは“Source of Athletic Vitality and Adventurous Spirit”の頭文字をとった... 詳細表示