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        『 Q&A 』 内のFAQ

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        • 「成分調整牛乳」「低脂肪牛乳」「無脂肪牛乳」の違いを教えてください

          「成分調整牛乳」「低脂肪牛乳」「無脂肪牛乳」いずれも生乳100%を原料に作られています。 これらは「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」(略して乳等省令)や「飲用乳の表示に関する公正競争規約」(略して公正競争規約)で詳しく定められ... 詳細表示

          • No:1519
          • 公開日時:2004/09/29 08:30
          • 更新日時:2019/10/02 12:22
        • 【セルロース】とは何ですか

          野菜や果物などに含まれる天然の食物繊維です。 主にとうもろこしが原料で、他にさとうきび、パイナップルの繊維などが原料になっています。 チーズ同士がくっつかないよう(結着の防止)に、ピッツァミックスチーズなどのシュレッドタイプのチーズに使用され... 詳細表示

          • No:1236
          • 公開日時:2004/09/29 08:30
          • 更新日時:2019/10/10 17:21
        • 脂肪酸とは何ですか

          脂肪酸は、脂質の主要な構成成分であり、種類により様々な作用をします。<脂肪酸の分類> 脂肪酸の分類 主な脂肪酸:代表的な食品 飽和脂肪酸 酪酸 : バター *動物性油脂に多い。室... 詳細表示

          • No:563
          • 公開日時:2006/11/21 16:14
        • ほほえみとミルフィーHPの違いは何ですか

          ほほえみもミルフィーHPも母乳に代わる乳児用のミルクですが、ミルフィーHPはミルクアレルギーの赤ちゃんのためにご用意しているものです。先天性乳糖不耐症およびガラクトース血症、または一過性の乳糖不耐症がある場合でもお使いいただけます。 ... 詳細表示

          • No:596
          • 公開日時:2015/09/30 16:41
          • 更新日時:2019/07/12 16:01
        • チーズにはどのような種類があるのですか

          チーズは、大変古い歴史をもつ食品で、世界中には1000種類以上あるといわれています。そのチーズを大別すると、ナチュラルチーズとプロセスチーズの2つにわけられます。 <チーズの種類> チーズ 種類 硬さ 熟... 詳細表示

          • No:576
          • 公開日時:2006/10/26 10:06
          • 更新日時:2020/11/27 14:54
        • PL(製造物責任)法とは何ですか

          製造物責任(※1 PL)法とは、製品の※2 欠陥によって生命、身体又は財産に損害を被ったことを証明した場合に、被害者は製造会社などに対して損害賠償を求めることができる法律です。 1994年(平成6年)7月に公布され、1995年7月1日に施行され... 詳細表示

          • No:542
          • 公開日時:2007/01/25 10:28
          • 更新日時:2019/11/25 11:58
        • 有機畜産物のJAS規格における生産の原則とはどのようなものですか

          「環境保全に配慮した持続性のある循環型農業」であり、なおかつ「動物福祉」にも配慮した農法です。 具体的には ●家畜糞尿の還元等により土作りを行い、無農薬・無化学肥料により環境への負荷をできる限り低減して生産された農産物に由来する飼料等を給... 詳細表示

          • No:547
          • 公開日時:2007/01/05 16:06
          • 更新日時:2019/04/24 14:43
        • 粉ミルクを冷蔵(冷凍)保存してもよいですか

          粉ミルクは冷蔵庫や冷凍庫で保存しないでください。 調乳時に粉ミルクを冷蔵庫や冷凍庫から出しますと、冷たくなっている缶の内外面や粉の表面で結露が生じ、湿気て固まりができます。 粉ミルクは湿気を避け、直射日光が当たらない涼しい場所に保存してくださ... 詳細表示

          • No:830
          • 公開日時:2005/09/01 08:45
          • 更新日時:2019/06/24 18:49
        • マーガリン類は開封後に色が変わることがありますか

          マーガリン類は空気に触れると、表面の水分が蒸発し、表面部分だけ色が濃く見えます。これは、マーガリンに含まれているβ-カロテンの色です。 参考: バターはなぜ黄色いのですか バターの表面の色が濃くなっていますが、なぜですか ... 詳細表示

          • No:623
          • 公開日時:2006/06/22 12:11
          • 更新日時:2019/05/21 17:09
        • 公正マークとは何ですか

          「飲用乳の表示に関する公正競争規約」により、正しい表示がされている牛乳類につけられるマークです。 このマークがついている牛乳類であれば、全国飲用牛乳公正取引協議会の会員が、公正競争規約にもとづいて正しく製造し、商品の中身について正しい表示がなさ... 詳細表示

          • No:1491
          • 公開日時:2004/09/29 08:30
          • 更新日時:2020/12/02 15:34
        • 牛乳パックの上部にあるくぼみ

          牛乳パック容器上部にあるくぼみは「切欠き」と呼ばれ、バリアフリー対応として目の不自由な方や高齢の方が不便を感じないよう、平成13年12月から乳業メーカーで本格的に導入されました。 「切欠き」が付くのは、500ml以上の屋根型の紙パックの「種... 詳細表示

          • No:1471
          • 公開日時:2004/09/29 08:30
          • 更新日時:2020/12/02 15:36
        • マクビティの製造・販売

          マクビティシリーズにつきましては、誠に勝手ながら、2019年7月をもちまして、製造を終了させていただきました。 現在のところ、当商品に代わる商品や類似品の発売予定はございません。 ご愛顧いただいていたお客様には、ご迷惑をおかけ... 詳細表示

          • No:9114
          • 公開日時:2019/07/25 14:20
          • 更新日時:2020/03/02 14:04
        • 牛乳は製造から何日目で賞味期限を付けているのですか

          一般の牛乳は製造日の翌日から7日目に賞味期限を付けています。 また、ESL製法で作られた牛乳の賞味期限は、製造日+14~20日です。 ※ESL(Extended Shelf Life)製法は賞味期限の延長を意味しております。 原料から製... 詳細表示

          • No:1590
          • 公開日時:2003/12/26 17:26
          • 更新日時:2020/12/02 15:57
        • おいしい牛乳の【ナチュラルテイスト製法】とは何ですか

          ナチュラルテイスト製法とは、牛乳成分の酸化を極力抑えて、風味の変化を少なくし、搾りたてのおいしさにこだわった当社独自の製法のことです(製法特許取得)。 一般に市販されている牛乳は、衛生的に飲んでいただく為に、加熱殺菌が義務付けられています。... 詳細表示

          • No:730
          • 公開日時:2006/01/31 09:36
          • 更新日時:2020/12/02 16:10
        • 牛乳はなぜ白いのですか

          牛乳が白いのは、牛乳中のたんぱく質と脂肪に関係しています。 牛乳の主なたんぱく質であるカゼインは、リン酸カルシウムやリン酸マグネシウムなどと結びついた小さな粒子として牛乳中に分散しています。また、脂肪も微細な脂肪球として牛乳中に分散しています。... 詳細表示

          • No:1482
          • 公開日時:2004/09/29 08:30
          • 更新日時:2019/07/31 14:06
        • 食育セミナーのご案内

          株式会社明治では子供達に食の大切さを教えることが重要と考え、自然がくれた恵み『乳』や食材を通して楽しく食を学ぶ「明治食育セミナー」を行っています。 詳しくは「明治の食育サポート」をご覧ください。 ●「明治食育セミナーのご案内」はこちらから... 詳細表示

          • No:598
          • 公開日時:2006/08/08 09:03
          • 更新日時:2017/09/14 15:47
        • 牛乳・乳製品を使った料理講習会

          株式会社明治では、牛乳・乳製品を使った料理講習会として「明治出前料理教室」を全国各地で実施しています。 牛乳・乳製品の正しい知識を、料理実習を通して楽しく学び、「健康」でより良い食生活をご提案をさせていただいております。 詳しくは「明治の食育... 詳細表示

          • No:597
          • 公開日時:2006/08/08 09:08
          • 更新日時:2016/08/17 16:52
        • ほほえみからステップへの切り替え方

          ステップ開始時は、最初は少量でお試し頂き、便や飲みの具合を見ながら徐々に量と回数を増やしていくようにすると良いでしょう。 ほほえみをお使いの方は、まずは離乳食後のほほえみを1回だけステップにし、便や飲みの具合を見ながら徐々に量と回数を増やして... 詳細表示

          • No:953
          • 公開日時:2005/02/18 12:01
          • 更新日時:2020/12/16 15:56
        • VAAM(ヴァーム)を子供に飲ませてもよいですか

          VAAM(ヴァーム)は、運動前の飲用により運動時の体脂肪燃焼を促しスタミナ持続などにつなげる、アミノ酸を主に配合した飲料です。お子様に飲ませていただいてもかまいません。 しかし、お子様にとってはバランスのとれた食事が最も大切と考えます。 運動... 詳細表示

          • No:699
          • 公開日時:2006/02/24 11:11
          • 更新日時:2020/06/05 14:15
        • 【コラーゲン】とは何ですか

          コラーゲンは、細胞をつないでいる細胞間物質に多く存在する体の土台となる物質です。 当社の商品では、「アミノコラーゲン」「グルコサミン1500&コラーゲン3000 (宅配専用)」などにコラーゲンが含まれています。 詳細表示

          • No:602
          • 公開日時:2020/11/02 00:00
        • VAAM(ヴァームゼリー)は凍らせて食べてもよいですか

          VAAM(ヴァームゼリー)は凍らせると、解凍したときに水分が分離してしまい、ゼリーの食感がなくなりますのでご注意ください。ヴァームゼリーは、凍らせない方が本来のゼリーの食感をお楽しみいただけます。 詳細表示

          • No:620
          • 公開日時:2006/06/29 14:10
        • 【ゼラチン】とは何ですか

          ゼラチンは、動物の骨や皮の中に含まれるたんぱく質を熱水で抽出したもので、冷たいデザート類を作る時に用いられる「ゲル化剤」の一種です。動物の皮や骨に含まれるコラーゲンより作られています。ゼラチン中のたんぱく質は18種のアミノ酸で構成され、トリプトフ... 詳細表示

          • No:601
          • 公開日時:2006/07/20 15:18
        • VAAM(ヴァーム)の開発の経緯

          ●スズメバチのメカニズムと開発の経緯 理化学研究所「昆虫生態制御研究所の研究員」は、スズメバチの毒の生理作用を研究するうちに、1日に約100kmも飛翔するスズメバチのスタミナに着目し始めました。 スズメバチは、幼虫のためにエサを運びます。その... 詳細表示

          • No:611
          • 公開日時:2006/07/13 14:46
          • 更新日時:2020/06/05 14:16
        • 【BMI】とは何ですか

          Body Mass Indexの略で、成人の肥満を判定する指数です。BMIは、 体重(kg)÷{身長(m)}2 で計算され、肥満度の判定基準として広く使用されています。肥満の判定基準(日本肥満学会より)は以下の通りです。 正  常:18.5~25... 詳細表示

          • No:897
          • 公開日時:2005/05/06 10:17
        • プロセスチーズに使用している【乳化剤】の種類について

          チーズに使用している乳化剤には、リン酸ナトリウム、グリセリン脂肪酸エステル、クエン酸ナトリウムなどがあります。 乳化剤は、水と油を混ぜ合わせて安定させるものです。プロセスチーズは原料のチーズを一度溶かして再度、成型するという製法をとりますが、チ... 詳細表示

          • No:909
          • 公開日時:2005/04/04 15:09
          • 更新日時:2020/06/05 11:17

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