株式会社 明治

【カフェ・オ・レ】とはどのような意味がありますか

「オレ」とは、「牛乳で割る」という意味のフランス語です。 また「カフェオレ」とはフランス語で「ミルクの入ったコーヒー」という意味になり、イタリア語では「カフェラテ」が「ミルクの入ったコーヒー」となります。 詳細表示

宅配ビンのキャップは返却した方がよいですか

宅配ビンのキャップは返却時にビンに付けた状態で返却ください。 キャップは専門の業者にて洗浄後に細かく破砕されて、緩衝材(プチプチ)などに生まれ変わり、再資源化を図っています。 詳細表示

牛乳と豆乳の違いは何ですか

牛乳は子牛を育てるお乳で動物性であるのに対し、豆乳は大豆から絞った植物性であると言うことが大きな違いです。それぞれを構成している成分組成の内容は次の通りです。 １）たんぱく質 ：牛乳の主なたんぱく質はカゼインで、豆乳の主なたんぱく質はグリシニンで... 詳細表示

「十勝カマンベールチーズ」の苦み

カマンベールチーズは乳酸菌や白カビによる熟成により、苦味ペプチドと呼ばれる物質が生成されるため、苦味を感じることがございます。 カマンベール中のタンパク質（主にカゼイン）は熟成中に乳酸菌や白カビが生成する酵素によって、たんぱく質→ペプチ... 詳細表示

牛乳を飲むと「イライラ」に効果的というのは本当ですか

イライラしている時に牛乳を飲むのは効果的だといえます。カルシウムは体内で神経の伝達やホルモンのバランスに重要な役割を果たしています。牛乳中のカルシウムは、神経の興奮を抑えて気持ちをリラックスさせてくれます。安眠のためにも、夜寝る前に一杯の牛乳を飲... 詳細表示

アレルギーでない人のミルフィーＨＰの使用について

ミルフィーＨＰを医師の指示なくご使用することはおすすめできません。 ミルフィーＨＰは、たんぱく質をペプチドという状態に分解したミルクアレルギーの赤ちゃんにお使いいただけるミルクアレルゲン除去食品です。 ご使用の際は、医師、... 詳細表示

マーガリン類のカビについて

カビが生えたマーガリン類はお召し上がりにならないでください。 内部にまでカビが広がっている可能性があります。 開封後は、ふたをしっかり閉じて、バターナイフなどを入れっぱなしにしないように心がけてください。 容器の中にパンくず... 詳細表示

はちみつと砂糖の違い

はちみつと砂糖の甘さは同じぐらいですが、主成分が異なるため、体内での吸収速度が違います。 砂糖の主成分はショ糖で、栄養素として体内で吸収される際、一度果糖とブドウ糖に分解されなければなりません。 これに対し、はちみつの主成分は果糖とブドウ糖な... 詳細表示

ステップ開始時の便の様子

ほほえみを飲んでいたお子様でも、ステップ開始時は、まれに便性が変わることがあります。ほほえみとステップでは成分が異なるため、はじめに一度にステップを多く飲むと、お子様によっては便が変わることがあります。心配な場合はほほえみに戻し、便が安定したら再... 詳細表示

【乳飲料】とは何ですか

種類別：乳飲料とは、生乳や乳成分を主原料に乳製品以外のものを加えたものです。 乳飲料には「乳及び乳製品の成分規格等に関する省令」（乳等省令）による規定はありませんが、「飲用乳の表示に関する公正競争規約」によって、乳固形分（無脂乳固形分と乳脂肪分... 詳細表示

ステップ開始時にほほえみを混ぜてもよいですか

１歳以降であれば、ステップ開始時にスムーズに味に慣れるよう一時的に混ぜて使うことは構いません。 しかし通常は、それぞれの使用量がわかりにくくなりますので、別々に溶かして使用するのがお勧めです。 詳細表示

【スクラロース】とは何ですか

スクラロースとは、砂糖の主成分であるショ糖の化学構造を一部変化させた難消化性糖質です。 砂糖の６００倍の甘さがあります。甘みが強いので使用量が少量で済み甘みの質もショ糖に近い甘味料です。 スクラロースは１９９９年１１月に食品添加物に指定さ... 詳細表示

効果的な牛乳や乳製品の摂取時間について

牛乳や乳製品はいつお召し上がりいただいてもかまいません。 骨や筋肉は夜寝ている間につくられるため、体をつくるためには夜寝る前に摂るのが理想的ですが、１日の活力源にするなら朝のほうが習慣になりやすいといえます。 牛乳は、いつ摂るかよりも毎日続け... 詳細表示

「（ザバス）MILK PROTEIN（ミルクプロテイン）」を温めて飲んでもよいですか

「（ザバス）MILK PROTEIN（ミルクプロテイン）」は、温めてお召し上がりいただいても構いません。 ただし、温めることでたんぱく質由来の独特な風味を感じやすくなったり、牛乳と同様に膜のようなものができる可能性があります。 ... 詳細表示

牛乳を温めると甘く感じるのはなぜですか

牛乳中の乳糖が関係していると思われます。牛乳の成分のうち、甘味を感じさせる成分は乳糖です。また、甘味は低温より高温になるほど強く感じられ、３５℃位で最大に感じます。本来、乳糖の甘みは強いものではありませんが、熱する事によってその甘みをより強く感じ... 詳細表示

それいけ！アンパンマンのヨーグルジョイの名前の由来

それいけ！アンパンマンのヨーグルジョイの『ジョイ』は楽しさを表す「ＥＮＪＯＹ（エンジョイ）」が由来です。 「ヨーグルト」と英語の「ＥＮＪＯＹ（エンジョイ）」から『ヨーグルジョイ』という造語をつくりました。楽しくお飲みいただけるよう、喜びや楽しさ... 詳細表示

牛乳類の種類と成分

一般に牛乳類と呼ばれている製品には、種類別牛乳・成分調整牛乳・低脂肪牛乳・無脂肪牛乳・加工乳・乳飲料があります。 そのほか、一般にはあまり市販されていませんが特別牛乳もあります。 成分規格や表示などは、食品衛生法にもとづく「乳及び... 詳細表示

チーズのコレステロールについて

コレステロール値が正常な人は心配ありません。 日本人が１日に食事で摂るコレステロールは、平均で３００～５００ｍｇで、プロセスチーズ２０ｇ当たりのコレステロールは約１５ｍｇです。鶏卵１個（５０ｇ）当たり２１０ｍｇ、豚ロース肉１００ｇ当たり７０ｍｇ... 詳細表示

【ペクチン】とは何ですか

ペクチンは柑橘類やりんごなどから水で抽出して得られたものです。 成分はメチル化ポリガラクチュロン酸等の多糖類です。みかんの皮などを希酸で処理したり、水で長く熱して得られたものを、一般にペクチンといいゼリー状を呈しますが、食品添加物としては乾燥、... 詳細表示

ステップの濃度を間違えて飲ませてしまった場合

ステップは標準的な濃度の目安はありますが、表示の濃度どおりでなくても心配はありません。 ステップはお子様の好みに合わせて、濃いめ、薄めの溶かし方をお選びいただけます。 詳細表示

エレメンタルフォーミュラとほほえみの違い

エレメンタルフォーミュラはアレルギーや食物たんぱく質に対しての過敏症、難治性下痢症、ガラクトース血症などの赤ちゃんにお使いいただくミルクです。 たんぱく質を使用せず、精製アミノ酸のみを使用し、乳糖を含まないミルクです。なお、エレメンタルファーミ... 詳細表示

【ブドウ糖果糖液糖】とは何ですか

ブドウ糖と果糖の混ざった液状の糖です。 ブドウ糖に酵素を反応させてブドウ糖の一部を果糖に変化させたもので、砂糖に比べて甘味が強い事が特徴です。 詳細表示

１歳から３歳までのミルクアレルギー用ミルクはありますか

１歳から３歳専用のミルクアレルギー用ミルクはございません。 医師の指示のもと、「ミルフィーＨＰ」「エレメンタルフォーミュラ」をご使用いただけます。 詳細表示

ブルガリアヨーグルトＬＢ８１プレーンの原材料の【乳製品】とは何ですか

乳製品とは、クリーム、バター、脱脂粉乳などです。 ブルガリアヨーグルトLB８１の原材料は生乳と乳製品のみですが、生乳は季節によって乳成分が変化します。 そこで、召し上がっていただくヨーグルトのおいしさ（風味、濃さ、味、硬さ）を一定に保つために... 詳細表示

果汁１０％未満の表示

「果汁１０％未満」とは５％以上１０％未満の間の果汁が商品に含まれることを意味しています。 容器に記載されている「果汁１０％未満」は「果汁飲料等の表示に関する公正競争規約」に基づいて表示しています。 果汁５％未満は正確に数字を表示するか「無果汁... 詳細表示