目的・内容別

ザバスのプロテインは温かいもの（お湯や牛乳等）に溶かして飲んでもよいですか

ザバスのプロテインを温かいもの（お湯や牛乳等）に溶かす場合、人肌程度の温度であれば構いません。 よくかき混ぜながら溶かしてください。 熱くしすぎると、溶かすときにダマになることがあるためお勧めできません。 また、温かいもの（お湯や牛乳等... 詳細表示

シュレッドチーズの開封後の期間

シュレッドチーズは袋内の酸素を除去することによってガビが発生しにくい商品設計としています。開封後はカビが生えやすくなりますので、賞味期限に関係なく、早めにお召上がりください。使いきれない場合は、小分けにして冷凍保存することをお勧めします。 詳細表示

栄養食品や流動食（メイバランスなど）は乳幼児や小児に飲ませても良いですか

かかりつけの医師・栄養士にご相談ください。 その他、明治の栄養食品・流動食・介護食のよくある質問はこちらをご覧ください。 詳細表示

チーズの保存方法について

チーズは次の3点に注意して保存してください。 ・10℃以下で保存する チーズは5℃前後で冷蔵保存するのが理想です。ただし、粉チーズは冷蔵すると湿気により固まりやすくなるので、室温保存してください。 ・水ぬれや湿気に注... 詳細表示

牛乳を温めるとできる膜は何ですか

牛乳を40℃以上に温めると、牛乳中の栄養成分が固まることで表面に薄い膜ができます。これは、ラムスデン現象といわれるものです。豆乳から作られる“ゆば”もこれと同じ原理です。膜は牛乳の栄養成分なので食べても害はありません。よくかき回しながら温めると膜... 詳細表示

「ブルガリアのむヨーグルト」９００ｇ入り飲料の容器の分別方法

「ブルガリアのむヨーグルト」の９００ｇ入り飲料の容器は、キャップ・内フタは「プラスチック」、容器本体は「紙パック」として分別されます。 「資源有効利用促進法」では複合素材でできた容器は、重量ベースで最も比率が高い素材で分類するとされてい... 詳細表示

クリームのホイップ（泡立て）に電動ホイッパーを使用する時の注意点

電動ホイッパー等を使用してホイップする場合は、泡立てすぎないように注意してください。手軽に短時間でホイップができますが、ホイップしすぎて、分離したり、液状になってしまうことがあります。一旦分離してしまうと、元の状態には戻らないのでご注意ください。... 詳細表示

牛乳販売店のご紹介

こちらのページにあるお申込みフォームからお申込みいただけます。 なお明治の宅配サービスの詳細はこちらからご覧いただけます。 ホームページに記載されている０１２０－５８８－３６９は、WEBサイト入力のお問い合... 詳細表示

ザバスのプロテインを水や牛乳で溶かしたあとに温めて飲んでもよいですか

ザバスのプロテインを水や牛乳で溶かしたあとに温める場合、人肌程度の温度であれば構いません。熱くしすぎると、たんぱく質が変性してダマになることがあるためお勧めできません。シェイプ&ビューティシリーズについてはよりホットな温度（40～60℃）でも... 詳細表示

グラタンを食べていたら粘度がなくなりサラサラになったのはなぜですか

食べている途中でグラタンの粘度がなくなり水っぽくなる原因は、使用したスプーンなどに付着した唾液に含まれている「アミラーゼ」という酵素によってデンプンが分解され、サラサラになることがあるからです。 詳細表示

子供が「即攻元気」を飲んでもよいですか

＜即攻元気ゼリーアミノ酸＆ローヤルゼリー＞ ＜即攻元気ゼリー アミノ酸＆ローヤルゼリー　糖類0＞ ＜即攻元気ゼリー クエン酸＆ビタミンＣ＞ ＜即攻元気ゼリー エネルギー＆マルチビタミン＞ お子様もお召し上がりいただける商品です。 ... 詳細表示

冷凍食品の一括表示の「凍結前加熱の有無：加熱してありません」の意味

「凍結前加熱の有無」は、食品衛生法により加熱後摂取冷凍食品（加熱調理して食べるタイプの冷凍食品）に表示することが定められている項目で、製造の過程で商品を凍結する直前の加熱の有無を示すものです。「加熱してありません」の意味は、凍結直前に加熱していな... 詳細表示

家庭でのチーズフォンデュの作り方

本場スイスでは、グリエール（グリュイエール）やエメンタール等のチーズを使いますが、今回は手軽に利用できるシュレッドチーズを使って、ご家庭で作れるレシピをご紹介します。 牛乳でのばしたあっさりフォンデュ。お子さま向けにもどうぞ。 クリー... 詳細表示

クリームは冷凍できますか

クリームは液状のままでは冷凍できません（冷凍するとホイップできなくなります）が、泡立てたものは冷凍保存できます。コーヒーや料理に利用しましょう。 詳細表示

マーガリン類のカビについて

カビが生えたマーガリン類はお召し上がりにならないでください。 表面のカビを取り除いても内部にまでカビが広がっている可能性があります。 詳細表示

ペットボトル飲料の賞味期限の読み方（プロビオヨーグルト/アクアサポート）

ペットボトル飲料の賞味期限の読み方は２通りあります。 「○○○○○○」のようにドット（．）が全くない場合や「○○．○○．○○」のように、ドット（．）が二つある場合は、最初の２ケタが西暦の下２ケタを、次の２ケタが月を、最後が日を表しています。 ... 詳細表示

プロビオヨーグルト（ＬＧ２１、Ｒ－１、ＰＡ－３など）ドリンクタイプの賞味期限や製造場所はどこに書かれていますか

プロビオヨーグルト（ＬＧ２１、Ｒ－１、ＰＡ－３、脂肪対策ヨーグルト）ドリンクタイプの賞味期限はキャップ側面、製造場所は容器側面に記載しています。 ＜例＞　※パッケージデザインは変更になっている場合がございます 【賞味期... 詳細表示

ヨーグルトと相性の良い食べ物はありますか

ブランドサイト「明治ブルガリアヨーグルト倶楽部」内のキャンペーン・特集や、ヨーグルトレシピのページで食べ方やレシピのご紹介をしています。 詳細表示

ヨーグルトにはどのような栄養が含まれていますか

ヨーグルトには「完全栄養食品」と言われる、牛乳の優れた栄養バランスが生きています。その上、ヨーグルトには乳酸菌の素晴らしい効果がプラスされています。栄養価と乳酸菌、この2つがヨーグルトが体によいといわれる理由になっているのです。ヨーグルトの原材料... 詳細表示

ヨーグルトを冷凍保存することはできますか

ご家庭でヨーグルトを冷凍保存することは、おすすめしていません。 ヨーグルトは、冷凍保存して解凍すると分離がおこり、水分（ホエイたんぱく質）が多量に出て、ヨーグルト本来のなめらかさが失われます。食感も悪くなり、風味が損なわれてしまいます。また... 詳細表示

「ほほえみらくらくミルク」や「ステップらくらくミルク」を温めて使ってもいいですか

「ほほえみらくらくミルク」や「ステップらくらくミルク」はあたためずにそのままご使用いただけますが、あたためてから使用することもできます。缶に触れてみて冷たいと感じる場合で、赤ちゃんが飲むのをいやがるときは、あたためることをおすすめします。 ... 詳細表示

ナチュラルチーズとプロセスチーズの違い

ナチュラルチーズは、生乳などを乳酸菌や凝乳酵素で凝固させ、ホエイ（乳清）の一部を除去したもの、または、これを熟成させたものをいいます。 プロセスチーズは、ナチュラルチーズを細かく砕いて、加熱、乳化したものです。 詳細表示

ブルガリアヨーグルトＬＢ８１が特定保健用食品に許可された根拠

ブルガリアヨーグルトＬＢ８１が特定保健用食品に許可されたのは、排便回数、排便量の増加などの効果が認められたからです。 女子学生を対象に、１日当たり１００ｇずつ２週間にわたってブルガリアヨーグルトＬＢ８１を食べてもらった所、摂取前と比較して排便回... 詳細表示

賞味期限切れの牛乳の飲用について

牛乳の賞味期限は未開封の状態で表示された方法（１０℃以下）で保存した場合において、すべての品質の保持が十分に可能であると認められる期限を示す年月日のことです。消費期限とは異なり、 賞味期限を過ぎても必ずしもすぐに食べられなくなるわけでありませんの... 詳細表示

チーズ、バターのコレステロールについて

他の食品と比べてコレステロール量が多いものではありませんが、ご心配な方は医師や栄養士に相談することをおすすめいたします。日本人が１日に食事で摂るコレステロールは、平均で３００～４００ｍｇと言われています。 これに対して、プロセスチーズ２０ｇ当た... 詳細表示