原材料・栄養・成分

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『 原材料・栄養・成分 』 内のFAQ

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  • 牛乳を飲むとお腹がゴロゴロするのはなぜですか

    牛乳を飲むとお腹にガスがたまったりゴロゴロするのは、牛乳中の糖質である乳糖を消化する酵素(乳糖分解酵素=ラクターゼ)が少ないか、働きが弱いためです。 大人になり、牛乳類をあまり飲まない生活をしている人に多く見られます。 本来、乳糖は腸内でラク... 詳細表示

    • No:592
    • 公開日時:2006/08/24 10:17
    • 更新日時:2021/09/28 16:20
  • プロビオヨーグルトシリーズ(LG21、R-1、PA-3)のドリンクタイプと固形(食べる)タイプの乳酸菌の違い

    プロビオヨーグルトシリーズは、ドリンクタイプ、固形(食べる)タイプ共に、同等量の乳酸菌が含まれています。乳酸菌の働きに違いはありませんので、お好みに合わせてお選びください。 詳細表示

    • No:42
    • 公開日時:2012/03/21 12:40
    • 更新日時:2021/10/14 10:55
  • チョコレートに含まれるカカオ分とカカオポリフェノールの量

    当社の代表的なチョコレート1枚に含まれるカカオ分とカカオポリフェノールの量は以下のとおりです。(それぞれ1枚あたりの重量が異なります。) ①カカオ分…カカオマス、ココアバター、ココアパウダー(※)などカカオ由来の原料を合算したも... 詳細表示

    • No:132
    • 公開日時:2016/03/01 17:00
    • 更新日時:2021/09/28 15:13
  • チョコレートに含まれるカフェインの量

    カカオ豆由来のチョコレートは、少量のカフェインが含まれています。 チョコレートのカフェイン含有量は、コーヒーお茶に比べると多くはありません。 ミルクチョコレート25gに含まれるカフェイン量はレギュラーコーヒー1杯に含まれるカフェイン量... 詳細表示

    • No:116
    • 公開日時:2016/03/16 15:44
    • 更新日時:2021/09/28 15:10
  • 食べるヨーグルトとドリンクヨーグルトの違い

    液状のドリンクヨーグルトは、発酵して固まったヨーグルトをかき混ぜて軟らかくし、液糖や果汁などを加えて飲みやすくしたものがほとんどです。 どちらも100g当たりの乳酸菌の量は同じで、腸内細菌のバランスを整えておなかの調子を良好に保つ効果に違いはあ... 詳細表示

    • No:1437
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
    • 更新日時:2021/10/11 12:44
  • ヨーグルトにはどのような栄養が含まれていますか

    良質なたんぱく質、カルシウム、ビタミンA、ビタミンB2などの栄養素が豊富に含まれています。 ヨーグルトは牛乳の栄養に加え、乳酸菌による整腸作用なども期待できます。 また、牛乳を飲んだ時おなかがゴロゴロする原因である乳糖の一部が分解されているの... 詳細表示

    • No:1438
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
    • 更新日時:2021/09/28 14:48
  • チョコレートが白く変色したり、まだらになる理由

    チョコレートが白く変色したり、まだらになった状態はファットブルーム現象(ブルーミング)といい、チョコレートが温度変化の影響を受けることで起こります。 温度上昇でチョコレートの脂肪分のココアバターがとけ、その後冷えてかたまり白くなった... 詳細表示

    • No:130
    • 公開日時:2011/03/28 14:37
    • 更新日時:2021/09/29 17:42
  • EPS(多糖体) とは何ですか

    EPSはexopolysaccharide(エクソポリサッカライド)の略で、乳酸菌をはじめとする微生物が菌体外に産生する多糖体の総称です。 多糖体は単糖がつらなった高分子構造を有しており、デンプン、食物繊維なども多糖体の一種です。 身近な食品... 詳細表示

    • No:32
    • 公開日時:2012/10/12 14:01
    • 更新日時:2021/09/28 16:09
  • おいしい牛乳の【ナチュラルテイスト製法】とは何ですか

    ナチュラルテイスト製法とは、牛乳成分の酸化を極力抑えて、風味の変化を少なくし、搾りたてのおいしさにこだわった当社独自の製法のことです(製法特許取得)。 一般に市販されている牛乳は、衛生的に飲んでいただく為に、加熱殺菌が義務付けられています。... 詳細表示

    • No:730
    • 公開日時:2006/01/31 09:36
    • 更新日時:2021/09/28 16:37
  • チーズ、バターのコレステロールについて

    日本人が1日に食事で摂るコレステロールは、平均で300~400mgと言われています。 これに対して、プロセスチーズ20g当たりのコレステロールは約16mgです。 また、バター100gあたりのコレステロールは210mg(有塩バター)ですが、食パ... 詳細表示

    • No:1226
    • 公開日時:2015/03/06 15:09
    • 更新日時:2021/10/11 12:51
  • 同一品種ののむヨーグルトと固形(食べるタイプ)のヨーグルトの違い

    同一品種ののむヨーグルトと固形(食べるタイプ)のヨーグルトは、同量あたりのたんぱく質やカルシウムの量、乳酸菌の効果はほぼ同じです。 のむヨーグルトも固形(食べるタイプ)のヨーグルトも種類別「発酵乳」で、「発酵乳」の成分規格は「乳及び... 詳細表示

    • No:1659
    • 公開日時:2016/02/23 17:21
    • 更新日時:2021/09/28 16:14
  • チョコレートを犬や猫にあげてはいけないのはなぜですか

    チョコレートを犬や猫にあげてはいけないのは、チョコレートやココアに含まれているテオブロミンは、人にはリラックス効果や集中力を高める働きがありますが、犬や猫には痙攣や呼吸困難の原因になる恐れがあるからです。  万一、犬や猫がチョコレートを食べ... 詳細表示

    • No:131
    • 公開日時:2015/11/24 09:20
    • 更新日時:2021/09/28 15:12
  • カカオ豆の種類、特徴

    カカオ豆は、強い苦味が特徴です。同じ品種でも産地が変わると、味や香りに差が生じ、個性が違うものになります。 (1)西アフリカ(コートジボワール、ガーナなど):酸味、苦味、渋みのバランスが良く、適度な香ばしさもあり、カカオを代表するスタンダー... 詳細表示

    • No:119
    • 公開日時:2011/03/28 14:37
    • 更新日時:2021/09/28 15:11
  • コラーゲンについて

    詳しくは、こちらをご覧ください。 詳細表示

    • No:82
    • 公開日時:2011/03/28 14:37
    • 更新日時:2021/10/11 11:38
  • 妊娠中のチーズの喫食について

    妊娠中は、リステリア菌の感染を防ぐため、加熱殺菌していないナチュラルチーズには注意が必要です。 リステリア菌は加熱で死滅しますので、「加熱してお召し上がりください」と表示のあるチーズは、必ず加熱してからお召し上がりください。 ... 詳細表示

    • No:4302
    • 公開日時:2017/07/11 13:58
    • 更新日時:2021/10/01 14:21
  • エレメンタルフォーミュラはどのようなミルクですか

    エレメンタルフォーミュラは、精製アミノ酸のみをアミノ酸源とし、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラルなど乳児の発育に必要な栄養素を配合調製したミルクアレルギーの赤ちゃんのための母乳代替食品です。 ミルクアレルギーや先天性乳糖不耐症お... 詳細表示

    • No:917
    • 公開日時:2005/04/04 14:48
    • 更新日時:2021/09/29 12:29
  • 牛乳を温めるとできる膜は何ですか

    この現象をラムスデン現象といい、牛乳の表面の水分が蒸発して牛乳の脂肪とたんぱく質が凝固し膜をつくったものです。 栄養豊富なものですので食べても問題ありません。尚、かき混ぜながら加熱すると膜はできにくくなります。 詳細表示

    • No:1663
    • 公開日時:2003/08/26 00:00
    • 更新日時:2021/09/28 16:23
  • 栄養食品や流動食は乳幼児や小児に飲ませても良いですか

    かかりつけの医師・栄養士にご相談ください。 その他詳しくは、こちらをご覧ください。 詳細表示

    • No:4778
    • 公開日時:2019/02/06 18:08
    • 更新日時:2021/10/11 13:18
  • 「ほほえみらくらくミルク」は、ほほえみ(粉・キューブ)と同じものですか

    基本的な栄養設計は粉・キューブと同等です。 災害時・非常時など(特に水がない場合)にも安心・安全にご使用いただける商品とするために、粉・キューブの栄養設計を基本に、栄養成分・原材料を、液体ミルクの特性や製法にあわせて最適化しました。 味は... 詳細表示

    • No:8904
    • 公開日時:2019/05/17 13:07
    • 更新日時:2021/09/29 12:48
  • 明治オフスタイルとはどのような商品ですか

    「明治オフスタイル」は、食物繊維である『イヌリン(※1)』が1食(10g)あたり2.7g入った健康スプレッドです。毎日の食事をおいしく楽しみながら、無理なく食物繊維をとることができます。 食物繊維である『イヌリン』の力を活用した独自の製法「... 詳細表示

    • No:1955
    • 公開日時:2016/03/04 15:56
    • 更新日時:2021/09/28 16:00

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