「明治特選北海道牛乳（常温保存可能品）」はロングライフ牛乳だからです。

 

ロングライフ牛乳は、中身も容器も滅菌して製造しています。保存料などの添加物も使用していません。

ロングライフ牛乳は冷蔵の牛乳と製造工程が違い、加熱殺菌や充填の工程に次のような違いがあります。

 

【一般的なロングライフ牛乳の製造工程】

①殺菌温度が高いこと

　１３５～１５０℃、１～３秒で滅菌されている（普通牛乳は１２０～１３０℃、１～２秒殺菌）

 

②容器が違うこと

　紙容器にアルミ箔を貼り合せ、光と空気を遮断している

 

③無菌状態で無菌容器に充填されている

 

以上により、ロングライフ牛乳は容器の中では無菌状態であり、「常温保存可能品」となっています。

「明治特選北海道牛乳（常温保存可能品）」は９０日間常温で保存が可能となっています。

ただし、ロングライフ牛乳といっても、開封後は普通の牛乳と同じように、賞味期限にかかわらず、すぐにお飲みください。