Q&Aよくあるご質問
>
Q&A
>
目的・内容別
>
賞味期限・保存
>
牛乳を冷凍保存してもいいですか
戻る
No : 1495
公開日時 : 2004/09/29 08:30
更新日時 : 2022/06/14 17:08
印刷
牛乳を冷凍保存してもいいですか
牛乳を冷凍保存してもいいですか
カテゴリー :
Q&Aよくあるご質問
>
Q&A
>
商品別
>
乳製品
>
牛乳・乳飲料
Q&Aよくあるご質問
>
Q&A
>
目的・内容別
>
賞味期限・保存
Q&Aよくあるご質問
>
Q&A
>
目的・内容別
>
食べ方・飲み方
回答
冷凍した牛乳を解凍すると、たんぱく質は分離して底のほうに沈殿し、脂肪分は分離して浮上しやすくなります。それにより、飲み口がざらついた感じになります。また、解凍後温めたとしても一度分離した成分は元通りにはなりにくいため、おいしく飲めなくなりますのでお勧めしません。