商品別

カールの発売とその時の味について

カールは、1968年（昭和43年）に発売されました。最初はチーズ味とチキンスープ味の二種類で、希望小売価格は70円でした。 なお、ブランドサイトではカールの歴史を紹介しています。 こちらからご覧ください。 詳細表示

効果的な牛乳や乳製品の摂取時間について

牛乳や乳製品はいつお召し上がりいただいてもかまいません。 骨や筋肉は夜寝ている間につくられるため、体をつくるためには夜寝る前に摂るのが理想的ですが、１日の活力源にするなら朝のほうが習慣になりやすいといえます。 牛乳は、いつ摂るかよりも毎日続け... 詳細表示

ナチュラルチーズとプロセスチーズの違い

ナチュラルチーズは、生乳などを乳酸菌や凝乳酵素で凝固させ、ホエイ（乳清）の一部を除去したもの、または、これを熟成させたものをいいます。 プロセスチーズは、ナチュラルチーズを細かく砕いて、加熱、乳化したものです。 詳細表示

マーガリン類（カップ型容器）についているシートや薄い紙はどうしたらいいですか

マーガリン類（カップ型容器）についているシートや薄い紙は、お手元に届くまでの間、乾燥を防ぐためのものです。マーガリン類が乾燥すると透明感のある濃い黄色に変わります（マーガリン中の水分が蒸発するため）。開封後は取ってお使いいただいても構いませんが、... 詳細表示

ほほえみとステップの違い

ほほえみは母乳の代わりのミルクで、ステップは１歳～３歳のお子様に不足しがちな鉄とカルシウムなどの栄養をサポートする食品です。 ほほえみは１歳頃までの赤ちゃんの成長を考えた栄養設計となっている、母乳をお手本としているミルクです。 ステップは１～... 詳細表示

ヨーグルトを冷凍保存することはできますか

ご家庭でヨーグルトを冷凍保存することは、おすすめしていません。 ヨーグルトは、冷凍保存して解凍すると分離がおこり、水分（ホエイたんぱく質）が多量に出て、ヨーグルト本来のなめらかさが失われます。食感も悪くなり、風味が損なわれてしまいます。また... 詳細表示

牛乳を飲むとお腹がゴロゴロするのはなぜですか

牛乳に含まれる乳糖が消化吸収されず、大腸内に到達した乳糖が腸内細菌によって発酵され、ガスが発生したり、腸が刺激を受けることによって起こります。この現象を乳糖不耐症といいます。個人差はありますが、日本人は欧米人と比較して乳糖を分解する酵素（ラクター... 詳細表示

チョコレートの保存方法

明治では、お客様においしいチョコレートをお召し上がりいただくために、工場での徹底した温度管理はもちろんのこと、工場出荷後の倉庫やトラックの保管温度にも配慮し製品管理を行っております。 チョコレートは、高温、多湿の場所は避け、２８... 詳細表示

スライスチーズの開封後の期限

スライスチーズは、外袋を開封後は、賞味期限にかかわらず冷蔵保存していてもカビが生えやすくなりますので、なるべく早めにお召し上がりください。 詳細表示

「アミノコラーゲン」のおいしい飲み方

１００％果汁オレンジジュースは、風味の相性がよいことに加え、体内でのコラーゲンの生成に不可欠な栄養素「ビタミンＣ」が摂れることからお勧めです。「アミノコラーゲン」の味や香りが苦手な方は、牛乳やココアに混ぜるとお召し上がりやすくなります。 な... 詳細表示

アポロチョコの発売について

アポロチョコは、1969（昭和44）年に発売されました。アポロの形は、同じ年に月面に着陸した宇宙船「アポロ11号」帰還船の先端部分の形をイメージしています。 アポロのヒストリーはこちらからご覧いただけます。 詳細表示

レトルト商品は温めなくても食べられますか

レトルト商品は温めなくてもお召し上がりいただくことができますが、温めたときに本来のおいしさを味わうことができるように商品設計されていますので、温めて召し上がっていただくことをお勧めします。 なお、「まいにちおいしい銀座カリー」は、温めな... 詳細表示

チョコレートを湯せんにかけるとボソボソになって上手に溶けない理由

チョコレートは油分が多いため、水分を嫌います。湯せんの水や蒸気の水滴が入るとボソボソになってしまいます。 チョコレートの湯せんの仕方は、こちらをご覧ください。 詳細表示

紙パック入りの牛乳の温め方

紙パック入りの牛乳を、容器ごと電子レンジで温めるのはおやめください。 容器ごと電子レンジで加熱すると、容器が膨張し破裂する恐れがあり、大変危険です。 金属製ではない耐熱性のコップに移しかえて、電子レンジで温めるか、鍋に移してコンロで温めていた... 詳細表示

家庭でのチーズフォンデュの作り方

本場スイスでは、グリエール（グリュイエール）やエメンタール等のチーズを使いますが、今回は手軽に利用できるシュレッドチーズを使って、ご家庭で作れるレシピをご紹介します。 牛乳でのばしたあっさりフォンデュ。お子さま向けにもどうぞ。 クリー... 詳細表示

ザバスのプロテインは温かいもの（お湯や牛乳等）に溶かして飲んでもよいですか

ザバスのプロテインを温かいもの（お湯や牛乳等）に溶かす場合、人肌程度の温度であれば構いません。 よくかき混ぜながら溶かしてください。 熱くしすぎると、溶かすときにダマになることがあるためお勧めできません。 また、温かいもの（お湯や牛乳等... 詳細表示

１歳以降もほほえみを飲ませてよいですか

１歳以降にほほえみを飲んで頂いても問題ありませんので、ほほえみが余っている場合には使い切って頂いて構いません。しかし、１歳以降はステップがおすすめです。 明治 赤ちゃん相談室（明治ほほ... 詳細表示

レトルト商品を一度温めましたが未開封なので、再度温めて食べても良いですか

① アルミパウチ商品 アルミパウチを開封していなければ、再度加熱してお召し上がりいただけます。 ただし繰り返し温め直すことは野菜などが煮崩れしたり、風味が損なわれますのでお控えください。 また、アルミパウチに傷が入ると中身の膨脹、腐敗等に繋... 詳細表示

牛乳を冷凍保存してもいいですか

冷凍した牛乳を解凍すると、たんぱく質は分離して底のほうに沈殿し、脂肪分は分離して浮上しやすくなります。それにより、飲み口がざらついた感じになります。また、解凍後温めたとしても一度分離した成分は元通りにはなりにくいため、おいしく飲めなくなりますので... 詳細表示

ＶＡＡＭ（ヴァーム）を子供に飲ませてもよいですか

ＶＡＡＭ（ヴァーム）をお子様が摂取すること自体は問題ありません。 但し、未成年者への機能については検証しておりません。 「ＶＡＡＭ（ヴァーム）」の商品ラインナップはこちらから、ブランドサイトはこちらからご覧いただけます。 詳細表示

おいしい牛乳の【ナチュラルテイスト製法】とは何ですか

｢新鮮な生乳のおいしさ」をお届けするために生まれた製法です。「明治おいしい牛乳」シリーズは、生乳を工場に受入れた直後と、酸化が特に進む加熱殺菌前に酸素を追い出すナチュラルテイスト製法で風味変化を抑えています。この製法により､ ｢生乳本来の自然でさ... 詳細表示

カカオ豆の種類、産地別の特徴

カカオ豆は、強い苦味が特徴です。同じ品種でも産地が変わると、味や香りに差が生じ、個性が違うものになります。 (1)コートジボワール／西アフリカ：マイルドでおとなしい苦味や重厚感が特徴で、世界的に親しまれている味です。 (2)ガーナ／西アフリカ... 詳細表示

「ほほえみらくらくミルク」や「ステップらくらくミルク」を温めて使ってもいいですか

「ほほえみらくらくミルク」や「ステップらくらくミルク」はあたためずにそのままご使用いただけますが、あたためてから使用することもできます。缶に触れてみて冷たいと感じる場合で、赤ちゃんが飲むのをいやがるときは、あたためることをおすすめします。 ... 詳細表示

ほほえみからステップへの切り替え方

ステップ開始時は、最初は少量でお試し頂き、便や飲みの具合を見ながら徐々に量と回数を増やしていくようにすると良いでしょう。 ほほえみをお使いの方は、まずは離乳食後のほほえみを１回だけステップにし、便や飲みの具合を見ながら徐々に量と回数を増やして... 詳細表示

コラーゲンについて

詳しくは、こちらをご覧ください。 詳細表示