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ヨーグルトと相性の良い食べ物はありますか

ブランドサイト「明治ブルガリアヨーグルト倶楽部」内のキャンペーン・特集や、ヨーグルトレシピのページで食べ方やレシピのご紹介をしています。 詳細表示

シュレッドチーズの開封後の期間

シュレッドチーズは袋内の酸素を除去することによってカビが発生しにくい商品設計としています。開封後はカビが生えやすくなりますので、賞味期限に関係なく、早めにお召上がりください。使いきれない場合は、小分けにして冷凍保存することをお勧めします。 詳細表示

チーズ、バターのコレステロールについて

他の食品と比べてコレステロール量が多いものではありませんが、ご心配な方は医師や栄養士に相談することをおすすめいたします。日本人が１日に食事で摂るコレステロールは、平均で３００～４００ｍｇと言われています。 これに対して、プロセスチーズ２０ｇ当た... 詳細表示

効果的な牛乳や乳製品の摂取時間について

牛乳や乳製品はいつお召し上がりいただいてもかまいません。 骨や筋肉は夜寝ている間につくられるため、体をつくるためには夜寝る前に摂るのが理想的ですが、１日の活力源にするなら朝のほうが習慣になりやすいといえます。 牛乳は、いつ摂るかよりも毎日続け... 詳細表示

ブルガリアヨーグルトＬＢ８１が特定保健用食品に許可された根拠

ブルガリアヨーグルトＬＢ８１が特定保健用食品に許可されたのは、排便回数、排便量の増加などの効果が認められたからです。 女子学生を対象に、１日当たり１００ｇずつ２週間にわたってブルガリアヨーグルトＬＢ８１を食べてもらった所、摂取前と比較して排便回... 詳細表示

牛乳販売店のご紹介

こちらのページにある新規お申込み専用フォームからお申込みいただけます。 なお明治の宅配サービスの詳細はこちらからご覧いただけます。 ※お申込み専用フォームに記載されている０１２０－５８８－３６９は、入力に関するお問合せ先と記載して... 詳細表示

クリームのホイップ（泡立て）に電動ホイッパーを使用する時の注意点

電動ホイッパー等を使用してホイップする場合は、泡立てすぎないように注意してください。手軽に短時間でホイップができますが、ホイップしすぎて、分離したり、液状になってしまうことがあります。一旦分離してしまうと、元の状態には戻らないのでご注意ください。... 詳細表示

マーガリン類のカビについて

カビが生えたマーガリン類はお召し上がりにならないでください。 表面のカビを取り除いても内部にまでカビが広がっている可能性があります。 詳細表示

ヨーグルトの上手な保存方法について

ヨーグルトを保存する場合は10℃以下、振動を加えない、しっかりとふたを閉める、などに気を付けましょう。 冷蔵温度が高いと乳酸菌の活動が活発になり、はっ酵が進むことで味が酸っぱくなるとともに水分（ホエイ）が分離する原因になります。 冷蔵保存する... 詳細表示

グラタンを食べていたら粘度がなくなりサラサラになったのはなぜですか

食べている途中でグラタンの粘度がなくなり水っぽくなる原因は、使用したスプーンなどに付着した唾液に含まれている「アミラーゼ」という酵素によってデンプンが分解され、サラサラになることがあるからです。 詳細表示

チーズの保存方法について

チーズは次の3点に注意して保存してください。 ・10℃以下で保存する チーズは5℃前後で冷蔵保存するのが理想です。ただし、粉チーズは冷蔵すると湿気により固まりやすくなるので、室温保存してください。 ・水ぬれや湿気に注意 水分はカビ... 詳細表示

「ほほえみらくらくミルク」は、ほほえみ（粉・キューブ）と同じものですか

｢明治ほほえみ｣の粉･キューブタイプと同等の栄養設計です。 ただし、 一部の原材料や製法が異なるため、初めて液体ミルクをお使いいただく場合は少量から与えていただくことをお勧めします。 ご心配な場合は医師や管理栄養士などにご相談ください... 詳細表示

クリームは冷凍できますか

クリームは液状のままでは冷凍できません（冷凍するとホイップできなくなります）が、泡立てたものは冷凍保存できます。コーヒーや料理に利用しましょう。 詳細表示

明治メイバランスMiniカップは１日何本まで飲んでよいですか

【ミルクテイストシリーズ・スープテイストシリーズ】 ３本摂取した場合までは、各栄養素ともに「日本人の食事摂取基準」における耐用上限量を超過してはおりません。食品タイプであるため厳格な制限はございませんが、各栄養素の必要量はお客様の年齢や体重によ... 詳細表示

ザバス（プロテイン製品）はいつどれくらい飲めば良いのでしょうか

プロテインのおすすめの飲用シーンは、目的によって変わってきます。目的にあったタイミングを選んでみましょう。 ●カラダづくりやリカバリーのため、運動後に ●栄養補給のため、間食に ●たんぱく質が不足してしまう時は、食事にプラスして ●カ... 詳細表示

妊娠中ですが、チーズのリステリア菌が心配です。食べても大丈夫ですか

当社のチーズ製品は、原材料を適切に加熱・殺菌しているため、安心してお召し上がりいただけます。 リステリア菌は原料乳の加熱殺菌により死滅します。 ＜ナチュラルチーズ＞ 当社で製造するナチュラルチーズは法令に基づいた条件で殺菌した原料乳※ を使... 詳細表示

アイスがいつもと違い分離していて、スプーンですくうとシャーベット状でシャリシャリしています。食べても大丈夫ですか

お手元の製品は一度とけてしまった可能性があります。 アイスは一度とけると組織がバラバラになり、分離してしまいます。さらに氷の結晶が大きくなるため、食感がシャリシャリし、本来のなめらかさも失われてしまいます。 一度とけたアイスは、冷凍庫で再度凍... 詳細表示

銀座カリー、銀座洋食、まるごと野菜カレー等表面パッケージに『箱から出してレンジ調理』と 入った商品を電子レンジで温めたら、蒸気口から中身が漏れました。なぜですか？

蒸気口は、加熱時に袋の内圧を逃がすために自動で開く構造です。加熱後の漏れは製品の異常ではございません。 　 蒸気口を下向きにしたり、強く握ったりすると、蒸気口からソースが漏れ出します。漏れを防ぐために、取り出すときは次の点にご注意ください。 ... 詳細表示

即攻元気ゼリーは容器ごと凍らせてもいいですか

即攻元気ゼリーを凍らせても成分には変化がありませんが、ゼリー感はなくなります。また、一度凍らせて溶けたものは水っぽくなり、元のような状態に戻りません。ゼリー感をお楽しみいただくためにも、冷蔵してお召し上がり頂くことをお勧めしております。 詳細表示

明治のアイスクリームに賞味期限があるのはなぜですか

明治のアイスのおいしさは、あんしんから。という考えのもとアイスを安心して楽しんでいただくため、2020年6月より順次賞味期限を表示しております。 ※一般的に、アイスクリーム類は冷凍で保存されており、品質が安定しているため、賞味期限の省略が認... 詳細表示

「らくらくミルク（液体ミルク）」は飲み残したミルクを次回使用することはできますか

「らくらくミルク（液体ミルク）」開缶後は、使い切っていただくのが基本です。 赤ちゃんが口を付けたミルクは、唾液が逆流し、唾液中の雑菌が繁殖し腐敗しやすいので必ず処分するようにしてください。 明治 赤ちゃん相談室（明治ほほえみクラブ） マ... 詳細表示

北海道カマンベールチーズがいつもより柔らかかったり、硬かったりするのは、なぜですか

カマンベールチーズは保存中も時間の経過によってチーズの軟らかさが変化します。 カマンベールチーズを製造する際、白カビと乳酸菌を使用しています。 熟成中にこれらの菌が作り出す酵素により、たんぱく質が分解され、カマンベールチーズ特有の軟らかさや風... 詳細表示

チョコレートの賞味期限が過ぎてしまいましたが、食べても大丈夫ですか

賞味期限は、未開封の状態で適切な環境で保存した場合に、おいしく召し上がっていただける期限です。消費期限と異なり、賞味期限を過ぎたからといって、すぐに食べられなくなるわけではありません。 風味や状態をよくご確認の上、ご判断いただくようお願いいたし... 詳細表示

冷凍グラタン・ドリアを妊娠中に食べてもよいですか

妊娠中はリステリア菌には注意が必要です。 リステリア菌は加熱で死滅します。明治で使用しているナチュラルチーズは、原料となる生乳を殺菌しており、さらにリステリア菌の検査で問題のないものを使用しています。 そのためリステリア菌の心配はございませ... 詳細表示

プロビオヨーグルトＲ－１の宅配専用商品と市販商品の違い

プロビオヨーグルトＲ－１の宅配商品と市販商品では、容量や製法が異なります。 ただし、使用している乳酸菌は同じです。 また、商品１個（本）当たり（プレーン３３６ｇなら３分の１の量）に含まれる乳酸菌や乳酸菌が作り出すＥＰＳ（多糖体）はほぼ同量です... 詳細表示