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「 マーガリン 」 でキーワード検索した結果

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  • マーガリンの保存方法

    マーガリンは未開封でも開封後でも、必ず10℃以下で冷蔵保存をしてください。開封後は、蓋をしっかり閉じて、バターナイフなどを入れっぱなしにしないように心がけてください。表面についている薄い紙は酸化や水分の蒸発を防ぐためのものですので、取り外さないようにしてください。一度溶けるとカビが発生しやすくなり、風味も戻りません

    • No:1218
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
  • マーガリンは開封後に色が変わることがありますか

    マーガリンは長時間空気に触れると、マーガリン表面の水分が蒸発し、表面部分だけ色が濃く見えます。これは、マーガリンに含まれているカロテン(体内でビタミンAに変化する)の色ですので、健康に影響を及ぼすようなことはありません。マーガリンは、常温にしばらく置きやわらかくなると、油分と水分が分離しカビが生えやすくなります。ご

    • No:623
    • 公開日時:2006/06/22 12:11
  • サンドイッチにマーガリンを塗るのはなぜですか

    パンに具の水分がしみこむのを防ぐためです。マーガリンを塗ることにより、パンに具の水分がしみこむのを防いでくれるので、パンのおいしさを守ってくれます。また、マーガリンの旨味が具とパンのおいしいハーモニーを作ってくれます。

    • No:1219
    • 公開日時:2004/09/29 08:30
  • マーガリンの使用中のカビについて

    空気中のカビ胞子や品温の上昇、水分などがカビの原因になります。空気中の雑菌がマーガリンに付着したり、長い時間常温に置いて温度が上昇したりすると、カビが生えやすくなります。使用後はパンくずを取り除き、蓋をしっかり閉じて保存してください。また、バターナイフは入れたままにせず取り出して保存することをおすすめいたします。なお

    • No:913
    • 公開日時:2005/04/04 14:55
  • 明治ケーキマーガリンを使ったレシピを教えてください

    明治ケーキマーガリンは、お菓子づくりだけでなく、パンづくりにもご使用いただけます。 くわしくは、ブランドサイトをご覧ください。 「お菓子レシピ」や「明治社員のとっておき!レシピ」をご紹介しています。

    • No:537
    • 公開日時:2007/01/31 17:02
    • 更新日時:2016/11/10 11:31
  • マーガリン類(カップ型容器)の表面に付いている薄い紙は何ですか

    マーガリン類(カップ型容器)の表面に付いている薄い紙は、パーチメント紙といいます。マーガリン類の表面が空気に触れて、脂肪分が酸化したり、水分が蒸発するのを防ぐためのものです。

    • No:1627
    • 公開日時:2015/07/03 13:12
  • 加熱時にバターやマーガリン類が植物油より焦げやすい理由

    バターやマーガリン類にはたんぱく質が含まれているためです。植物油にはたんぱく質は含まれていませんが、バターやマーガリン類にはたんぱく質が含まれています。たんぱく質が多いほど焦げやすいといえます。

    • No:1538
    • 公開日時:2004/08/20 17:09
  • チーズ、パンにぬるもの、はちみつなどのアレルギー表示一覧表

    当社のチーズ、パンにぬるもの(バター、マーガリン類、クリームスプレッド類)、はちみつ、クレミーホイップ、ピッツァソースなどのアレルギー表示一覧表は添付ファイル(アレルギー表示一覧表)をご覧ください。 また、アレルギー表示の見方については、こちらからご覧ください。

    • No:3897
    • 公開日時:2016/02/23 17:19
    • 更新日時:2017/03/17 11:51
  • マーガリンの【乳化剤】について

    一般に大豆レシチンとグリセリン脂肪酸エステルが使われています。

    • No:1633
    • 公開日時:2003/08/26 00:00
  • 2016年3月 トピックス掲載FAQ

    2016年3月のトピックスに掲載されていたFAQの内容は、以下5項目になります。 1.プロビオヨーグルト R-1 商品ラインナップ 2.カカオ分70%以上のチョコレート 3.【トランス脂肪酸】とは何ですか◆㈱明治の主なマーガリン類のトランス脂肪酸、飽和脂肪酸、コレステロールの含有量 4.見学できる工場の一覧 5

    • No:4049
    • 公開日時:2016/04/01 10:29

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