株式会社 明治

レトルト商品の再加熱について

レトルト商品の再加熱については、おすすめできません。繰り返しの加熱により具材が煮崩れ等でおいしさが損なわれる可能性があります。また、レトルトパウチがダメージを受け、その後の保存ができなくなる可能性もあるからです。 なお、蒸気噴き出し口が... 詳細表示

レトルト商品は、温めなくても食べられますか

レトルト商品は加熱加圧殺菌をしておりますので問題ございませんが、風味の点において温めてお召し上がりいただくことをおすすめします。 詳細表示

冷凍食品の原料原産地情報について

当社では、「食の安心、安全」をお客様にお届けするために、冷凍食品の原料原産地情報を ホームページで公開しております。 冷凍食品の原料原産地につきましては、下記分類から各商品をお選びの上、ご覧ください。 ◆ピッツァ類はこちら ◆グラタン... 詳細表示

黒ごまクリームの開封後の保存方法

黒ごまクリームは、未開封でも開封後でも常温で保存してください。 直射日光を避けた、涼しい場所での保管をお願いします。 また、開封後は賞味期限に関わらず、お早めにお召し上がりください。 詳細表示

グラタンをフィルム包装のまま加熱してしまったが大丈夫ですか

フィルム包装のまま加熱した場合はおすすめできません。 オーブントースター（オーブン）専用調理品の場合、フィルム包装をしたまま加熱しますと、フィルムが熱で溶けて収縮し、塊になり、グラタンに混入する場合があります。また、レンジ専用調理品の場合もフィ... 詳細表示

はちみつの味の違い

はちみつは自然食品なため、風味が異なることがあります。 特に花の種類によっては大きく異なり、同じ花の種類でも採れる場所（国）、季節、蜂の種類によっては若干風味が違います。 詳細表示

はちみつの容器の底の白い結晶について

白い結晶は、はちみつの主成分である果糖やブドウ糖が結晶化したものですので、安心してお召し上がりいただけます。結晶化ははちみつの特性で、栄養面、品質面には全く問題がありません。すでに結晶化している小さな糖粒子や気泡、花粉などが核となり結晶化がすすみ... 詳細表示

はちみつと砂糖の違い

はちみつと砂糖の甘さは同じぐらいですが、主成分が異なるため、体内での吸収速度が違います。 砂糖の主成分はショ糖で、栄養素として体内で吸収される際、一度果糖とブドウ糖に分解されなければなりません。 これに対し、はちみつの主成分は果糖とブドウ糖な... 詳細表示

はちみつの色の違いによる味の違い

一般的に、色の薄いものは味もにおいも淡白です。 色の薄いものはレンゲ、アカシヤ等で、ソバ、クリなどになると褐色に近い色をしています。 色ではちみつの善し悪しはわかりませんが、色の薄いものは味もにおいも淡白です。濃いものは概してミネラルが多く、... 詳細表示

はちみつを１歳未満の子供に与えてはいけないのはなぜですか

はちみつ中には、まれにボツリヌス菌の芽胞が入っていることがあり、乳児ボツリヌス症を発症することがあるからです。 自然界にはボツリヌス菌という細菌が存在しています。ボツリヌス菌の芽胞が赤ちゃんの体内に入ると、腸内で発芽増殖し、毒素を生み出... 詳細表示

はちみつを紅茶に入れた時の濁りについて

はちみつを紅茶に入れると濁るのは、はちみつ中の鉄分が紅茶のタンニンと結合するからです。 タンニンと鉄が結びつくとタンニン鉄となり、水に溶けにくくなるため黒っぽく濁ってしまいますが、人体には無害です。 詳細表示

冷凍食品の一括表示の「凍結前加熱の有無：加熱してありません」の意味

冷凍食品に記載している「凍結前加熱の有無：加熱してありません」の表示は、製造過程で商品を凍結する直前に加熱したか、しないかを示すものです。 加熱してお召し上がりいただく冷凍食品には、食品表示法によって「凍結前加熱の有無」を表示することが定められ... 詳細表示

冷凍食品をおいしく仕上げるコツについて

調理済みの冷凍食品は冷凍状態のまま加熱調理することが基本です。また、商品によって解凍方法や調理時間が異なりますので、パッケージの「召しあがり方」を確認してください。冷凍食品は商品の容量、大きさ、形状、レンジの出力などで加熱調理の時間が異なりますの... 詳細表示

冷凍食品の良さについて

冷凍食品はおいしいさや手軽さなど、多くのメリットがあります。◇メリット・冷凍食品は取れたて、出来たてのおいしさをそのまま急速冷凍しています。・保存料などは使用していません。・買い置きが出来るので急なお客様にも安心です。・食べる分だけを使えるので、... 詳細表示

冷凍食品の定義

冷凍食品には法律や規制、基準などにより様々な定義があります。世界共通で４つの条件を備えたものが、厳密な意味での「冷凍食品」の定義といえます。 １）下処理。新鮮な原料を洗浄して、あらかじめ下処理しています。 ２）急速冷凍。食品を冷凍する際、組織... 詳細表示

冷凍食品の保存方法

冷凍食品のおいしさを長持ちさせるためには、４つのポイントがあります。 １）－１８℃以下できちんと保存してください。 ２）冷凍庫の開閉を短く、少なくすることで、冷凍庫内の温度を一定に保つことがポイントです。 ３）冷凍庫のドアポケットは冷凍食品... 詳細表示

喫食中にグラタンが水っぽくなりましたがなぜですか

ホワイトソースは口溶けのよさを強調するため、でんぷんが主体になっています。そのため唾液が混ざるとサラサラになることがあります。 詳細表示

明治の冷凍ピザや冷凍グラタンを妊娠中に食べてもよいですか

妊娠中はリステリア菌、トキソプラズマの感染を防ぐため、加熱殺菌していないナチュラルチーズや生ハム、サラミには注意が必要です。 リステリア菌やトキソプラズマは加熱で死滅しますので、表示通り加熱してお召し上がりください。 明治... 詳細表示

メイオリゴＷの製造・販売

「メイオリゴＷシリーズ」は、誠に勝手ながら、２０１６年３月をもちまして、製造を終了させていただきました。 現在のところ、当商品に代わる商品や類似品の発売予定はございません。 ご愛用いただいていたお客様には、ご迷惑をおかけし、誠に申し訳ござ... 詳細表示

粉末ココアの製造・販売

粉末ココア商品につきましては、誠に勝手ながら、２０１６年３月をもちまして、製造・販売を終了させていただきました。 現在のところ、当商品に代わる商品や類似品の発売予定はございません。 ご愛飲いただいていたお客様には、ご迷惑をおかけし、誠... 詳細表示

冷蔵庫で保存しなかったデイリーリッチは食べられますか

デイリーリッチを冷蔵保存していない場合は、風味や品質が損なわれている可能性がありますので、お召し上がりいただくことはお控えください。 デイリーリッチは保存方法の表示通り１０℃以下で冷蔵保存していただくシリーズです。 なお、... 詳細表示