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        まめ知識編

        『 まめ知識編 』 内のFAQ

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        • カールの発売とその時の味について

          カールは、1968年(昭和43年)に発売されました。最初はチーズ味とチキンスープ味の二種類で、希望小売価格は70円でした。 なお、ブランドサイトではカールの歴史を紹介しています。 こちらからご覧ください。

          • No:112
          • 公開日時:2011/03/28 14:37
        • ビスケットとクッキーの違い

          英国ではビスケット(biscuit)、米国ではクッキー(cookie)と呼ばれています。日本では両方の名前が使われています。糖分や脂肪分の合計が40%以上含まれ、手作り風の外観をもつものがクッキーと呼ばれています。

          • No:111
          • 公開日時:2011/03/28 14:37
        • ココアのポリフェノールについて

          ポリフェノールは植物に広く存在する天然成分で、抗酸化物質として注目されています。緑茶のタンニン、赤ワインポリフェノール、チョコレートやココアのカカオマスポリフェノールが代表的です。

          • No:95
          • 公開日時:2011/03/28 14:37
        • マクビティビスケットに使われている全粒粉とは何ですか

          小麦の表皮・胚乳・胚芽すべてを粉にしたものが全粒粉です。食物繊維・鉄分・ビタミンEが多く含まれ、独特の香ばしい食感が特徴です。

          • No:109
          • 公開日時:2011/03/28 14:37
        • マクビティビスケットは、いつ頃・どこの国でつくられたのですか?

          1830年ごろ、イギリスのスコットランド地方エジンバラでロバート・マクビティ氏により作られました。

          • No:110
          • 公開日時:2011/03/28 14:37
        • きのこの山はいつ発売されたのですか

          1975年(昭和50)年に発売されました。

          • No:126
          • 公開日時:2011/03/28 14:37
        • ミルクチョコレートの発売について

          「明治ミルクチョコレート」は1926年(大正15年)に発売されました。 ミルクチョコレートの歴史は、こちら(ブランドサイト:ミルチ・ヒストリー)をご覧ください。

          • No:134
          • 公開日時:2011/03/28 14:37
          • 更新日時:2016/09/27 17:13
        • 【ピロリン酸鉄】とは何ですか

          ピロリン酸鉄とは、鉄強化のために使用される添加物です。天然の鉄鉱石から不純物を除き精製・殺菌したものです。 粉ミルクや、ベビーフード、その他の一般食品に使われている鉄の強化剤です。なお、ピロリン酸鉄にはピロリン酸第一鉄とピロリン酸第二鉄があります。

          • No:1587
          • 公開日時:2004/02/19 14:42
        • 【無脂乳固形分】とは何ですか

          無脂乳固形分とは、牛乳中の乳脂肪分以外の固形分で「SNF」(Solids Not Fat)ともいいます。 牛乳から水分と乳脂肪分を除いた成分で、たんぱく質、糖質、ビタミン、ミネラルなどの栄養成分をいいます。無脂乳固形分は筋肉や骨を作る材料となる、健康維持に欠かせない大切な成分です。 「乳及び乳製品の成分規格等...

          • No:1508
          • 公開日時:2004/09/29 08:30
          • 更新日時:2016/06/15 11:06
        • ESL

          ESLとは、Extended Shelf Life(賞味期限の延長)の頭文字をとった略語である。原料から製品に至る製造工程において、徹底した衛生管理を行うことによって賞味期限の延長を可能にしている。 具体的には、製造設備の洗浄性・機器殺菌性、紙パックの殺菌性のレベル向上、半成形容器を組み立て容器内を殺菌後、ただ...

          • No:453
          • 公開日時:2007/06/19 10:09
          • 更新日時:2016/10/14 13:46

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