Q&Aお客様のご質問にお答えします

  • 文字サイズ変更
  • S
  • M
  • L

◆お問い合わせ
  • お電話
  • メール
  • お手紙

  • ◆ショッピング・宅配
    • ウェルネス オンラインショップ
    • 宅配サービス

    • ◆CM・キャンペーン
      • CMギャラリー
      • キャンペーン一覧

      • 相談センターだより
        赤ちゃん相談室だより

        『 用語辞書 』 内のFAQ

        105件中 11 - 20 件を表示

        2 / 11ページ
        • コラーゲンとお肌の関係について

          コラーゲンはタンパク質の一種で、皮膚の約70%がコラーゲンです。細胞と細胞をつなぎ止める働きをしていて、ハリのあるしなやかな肌をつくる役割をしています。

          • No:82
          • 公開日時:2011/03/28 14:37
        • ココアのポリフェノールについて

          ポリフェノールは植物に広く存在する天然成分で、抗酸化物質として注目されています。緑茶のタンニン、赤ワインポリフェノール、チョコレートやココアのカカオマスポリフェノールが代表的です。

          • No:95
          • 公開日時:2011/03/28 14:37
        • マクビティビスケットに使われている全粒粉とは何ですか

          小麦の表皮・胚乳・胚芽すべてを粉にしたものが全粒粉です。食物繊維・鉄分・ビタミンEが多く含まれ、独特の香ばしい食感が特徴です。

          • No:109
          • 公開日時:2011/03/28 14:37
        • 【無脂乳固形分】とは何ですか

          無脂乳固形分とは、牛乳中の乳脂肪分以外の固形分で「SNF」(Solids Not Fat)ともいいます。 牛乳から水分と乳脂肪分を除いた成分で、たんぱく質、糖質、ビタミン、ミネラルなどの栄養成分をいいます。無脂乳固形分は筋肉や骨を作る材料となる、健康維持に欠かせない大切な成分です。 「乳及び乳製品の成分規格等...

          • No:1508
          • 公開日時:2004/09/29 08:30
          • 更新日時:2016/06/15 11:06
        • ESL

          ESLとは、Extended Shelf Life(賞味期限の延長)の頭文字をとった略語である。原料から製品に至る製造工程において、徹底した衛生管理を行うことによって賞味期限の延長を可能にしている。 具体的には、製造設備の洗浄性・機器殺菌性、紙パックの殺菌性のレベル向上、半成形容器を組み立て容器内を殺菌後、ただ...

          • No:453
          • 公開日時:2007/06/19 10:09
          • 更新日時:2016/10/14 13:46
        • 【ピロリン酸鉄】とは何ですか

          ピロリン酸鉄とは、鉄強化のために使用される添加物です。天然の鉄鉱石から不純物を除き精製・殺菌したものです。 粉ミルクや、ベビーフード、その他の一般食品に使われている鉄の強化剤です。なお、ピロリン酸鉄にはピロリン酸第一鉄とピロリン酸第二鉄があります。

          • No:1587
          • 公開日時:2004/02/19 14:42
        • 公正マーク

          消費者の適切な商品選択に役立つこと、及び乳業界の公正な競争を確保することを目的として、公正マークが設定された。牛乳、特別牛乳、成分調整牛乳、無脂肪乳、加工乳、乳飲料につけられるこのマークは、表示された製品が公正競争規約にもとづいて製造され、その製品の中身について容器に正しい表示がなされていることを示している。短径...

          • No:450
          • 公開日時:2007/06/19 10:42
        • 種類別「牛乳」

          商品名の左横に併記されている種類別「牛乳」の表示は、この製品の原材料が生乳にのみであること、無脂乳固形分8.0%以上、乳脂肪分3.0%以上を含むものであることを示す。飲用乳は、原材料や成分規格によって分類され、容器に表示されなければならない。食品衛生法にもとづく「乳及び乳製品の成分規格になどに関する省令」(乳等省...

          • No:457
          • 公開日時:2007/06/19 09:27
        • 脂肪酸とは何ですか

          脂肪酸は、脂質の主要な構成成分であり、種類により様々な作用をします。<脂肪酸の分類> 脂肪酸の分類 主な脂肪酸:代表的な食品 飽和脂肪酸 酪酸 : バター *動物性油脂に多い。室温で固体状。主にエネルギー源となります。 ラウリン酸 : ヤシ油・...

          • No:563
          • 公開日時:2006/11/21 16:14
        • 【ゼラチン】とは何ですか

          ゼラチンは、動物の骨や皮の中に含まれるたんぱく質を熱水で抽出したもので、冷たいデザート類を作る時に用いられる「ゲル化剤」の一種です。動物の皮や骨に含まれるコラーゲンより作られています。ゼラチン中のたんぱく質は18種のアミノ酸で構成され、トリプトファンを除くすべての必須アミノ酸を含みます。

          • No:601
          • 公開日時:2006/07/20 15:18

        105件中 11 - 20 件を表示