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  • No : 1630
  • 公開日時 : 2003/08/26 00:00
  • 更新日時 : 2016/06/24 10:33
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バターとマーガリンの違い

回答

外観は双方がよく似ていますが、原料、製造方法、成分、風味が違います。
バターは乳製品であり、牛乳の脂肪分でつくられています。マーガリン(類)は主に植物性油脂(コーン、大豆、なたね、やし等)、魚油、動物油等からつくられます。原料によって硬さや風味が違い、使用の目的により使い分けができます。

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