プロビオヨーグルトR-1を種菌にしてヨーグルトを作ることはできますか?
プロビオヨーグルトR-1を種菌にしてヨーグルトを作ることはできます。 ただし、プロビオヨーグルトR-1の特徴である1073R-1乳酸菌が作り出すEPS(多糖体)の量は、原材料や発酵条件等により異なります。 一般家庭ではこの商品と同等量のEPS(多糖体)を作り出すことができないと考えられます。 そのため、当社で生産しているプロビオヨーグルトR-1をお召し上がりいただくことをおすすめします。
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